Grillo 'Kebrilla' Cantine Fina 2025
Le Grillo "Kebrilla" de Fina est un vin blanc du Trapanese qui exprime dans les verres la personnalité savoureuse et iodée de la mer sicilienne, car il est né de vignes situées près de la côte maritime de la commune de Marsala. Il exprime au nez des notes intenses d'iode, de fleurs d'oranger et de zestes d'agrumes mélangés, sur un fond fruité de pêches blanches, révélant une gorgée rafraîchissante, légèrement aromatique, tonique et satisfaisante.
Le Grillo "Kebrilla" de Cantine Fina est un vin blanc sec de Marsala qui raconte le visage de l'un des cépages les plus anciens de toute la Sicile. Nous avons ici un raisin qui, parmi les nombreux cultivés sur l'île, est peut-être celui qui évoque le mieux les parfums et la richesse des sensations. C'est ainsi avec le "Kebrilla", où l'on apprécie la fraîcheur enviable en bouche et l'élégance du bouquet proposé au nez, où les fleurs de Sicile prennent différentes formes, alternant avec des références territoriales où la salinité de la mer voisine et des brises qui caressent les vignobles se fait sentir avec précision. Une étiquette également caractérisée par un excellent rapport qualité-prix, un autre atout d'une bouteille née de la passion pour le marsalais.
Le "Kebrilla" Cantine Fina est un Grillo pur, issu de parcelles situées dans la partie occidentale de la Sicile, à environ 150-400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Entre les rangées souffle un vent méditerranéen, chargé d'iode, et les vignes sont cultivées selon des pratiques d'agriculture biologique, Ainsi, pour préserver l'environnement. La récolte a lieu vers la fin du mois d'août, et après le pressurage des raisins, le moût fermente dans des conteneurs en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite transféré pour un passage rapide à la fois en barrique, en béton et dans des conteneurs en acier inoxydable.
Le "Kebrilla" Grillo signé par la cave Fina se présente à l'œil avec une couleur jaune paille lumineuse et brillante. Les arômes qui enveloppent le nez évoluent dans un contexte principalement floral et fruité, enrichi de sensations évoquant l'iode. Minéral à l'entrée en bouche, il se développe avec une bouchée rafraîchissante très savoureuse et minérale. Il se termine par une finale d'une excellente persistance. Une étiquette fortement identitaire, qui, gorgée après gorgée, nous transporte au cœur de la Sicile, là où le Grillo pousse et incarne tous les aspects et nuances de l'île.