Grignolino d'Asti 'Margherita Barbero' Luigi Spertino 2023
Vins du vigneronLe Grignolino “Margherita Barbero” de Luigi Spertino est un vin frais, élégant et délicat du Piémont, affiné pendant un an dans des amphores en terre cuite. Il dégage des sensations de petits fruits, de fleurs rouges, de poivre et de nombreuses herbes aromatiques. La gorgée se révèle élégante, subtile, riche et très fraîche, d'un excellent équilibre.
Le Grignolino d'Asti “Margherita Barbero” de Luigi Spertino est l'une des expressions les plus captivantes et émouvantes du célèbre cépage piémontais. Quelle histoire celle de Luigi Spertino, artisan vigneron de presque 90 ans qui accompagne avec vigilance le travail de son fils Mauro, désormais à la tête du domaine. La croyance, qui perdure également dans la nouvelle génération, a toujours été de mettre en bouteille des liquides territoriaux et authentiques, cherchant à tirer le meilleur de la vigne et du territoire, sans peur d'expérimenter tout en préservant la tradition viticole locale. Les cépages cultivés sont principalement ceux locaux comme Cortese, Barbera et Grignolino, avec un peu de Pinot Nero, ce dernier ayant été planté plus récemment. Les interventions humaines sont réduites au strict nécessaire, permettant de mettre en bouteille des liquides de grande expressivité et franchise, jamais simples ou banals.
Le “Margherita Barbero” est produit avec des raisins de Grignolino en pureté, provenant de deux magnifiques parcelles situées respectivement à Mombercelli et Portocomaro. Un maximum de respect pour la vigne et les raisins, qui sont rigoureusement récoltés à la main, précèdent un travail tout aussi minutieux en cave où la fermentation alcoolique se déroule spontanément dans des conteneurs en acier. Par la suite, il affine en amphores en terre cuite pendant 12 mois.
Le “Margherita Barbero” Grignolino se présente dans le verre avec sa robe rouge clair typique tendant vers le rose. Nez complexe et fin, presque impalpable, fait de cynorrhodon, de poivre noir et de petits fruits rouges croquants. Avec l'aération, le vin acquiert encore plus de complexité et de définition, rendant impossible de résister à la dégustation. Bouche profonde et lisse, dialogue constant entre fraîcheur, épices et bouquets de fleurs, avec une consommation compulsive. Un véritable délice.