Grignolino d'Asti 'Lanfora' Montalbera 2022
Le Grignolino d'Asti "Lanfora" est né d'un affinage en amphores en terre cuite pour préserver toute la spontanéité du précieux raisin piémontais. Il envahit le nez avec des arômes intenses de petits fruits rouges, de sous-bois, de géranium, d'épices sombres et asiatiques. Il coule agréablement en bouche, montrant une belle trame tannique et une fraîcheur vigoureuse qui rythme la gorgée
Le Grignolino d’Asti “Lanfora” de la cave Montalbera est un vin rouge délicat et caractéristique de la région du Monferrato piémontais, obtenu à partir de raisins Grignolino en pureté cultivés selon la méthode traditionnelle en guyot bas entre les communes de Castagnole Monferrato et Montemagno. Les vignes, âgées de 7 à 30 ans, sont plantées avec une exposition sud-est sur des sols argilo-calcaires. La cave, aujourd'hui dirigée par Enrico Riccardo Morando, valorise le territoire depuis six générations et possède 175 hectares, qui s'étendent entre le territoire du Monferrato et celui des Langhe.
Le “Lanfora” Grignolino d’Asti de Montalbera fait partie d'une des sélections de la cave. Les raisins, après avoir été récoltés à la main, sont fermentés sur leurs peaux dans des conteneurs en acier inoxydable à température contrôlée pendant quelques semaines. Le vin est ensuite séparé et reste à vieillir pendant 8-10 mois dans des amphores en terre cuite d'Impruneta de différentes tailles. Cela permet une respiration et une maturation naturelle du vin sans que
les caractéristiques aromatiques tertiaires données par le vieillissement en bois. Une fois l'affinage en amphore terminé, le Grignolino est mis en bouteille et reste à mûrir quelques mois en bouteille avant d'être commercialisé.Le Grignolino “Lanfora” de la cave Montalbera se présente à la vue avec une couleur rouge rubis brillante aux reflets orangés typiques du cépage. Au nez, on retrouve des notes de petits fruits rouges, dont la fraise des bois et la framboise, des arômes floraux de géranium, de sous-bois et d'épices, dont le curry. En bouche, il est vibrant, d'une agréable fluidité et fraîcheur et marqué par une bonne trame tannique. Cette étiquette de Montalbera est un rouge autochtone au caractère léger et adapté à chaque situation.