Greco 'Calpazio' San Salvatore 2024

Le Greco "Calpazio" de la cave San Salvatore est un vin blanc d'une grande fraîcheur, qui naît d'un vignoble jeune du domaine. Ce vieux cépage campanien, généralement cultivé dans la région de Tufo en Irpinia, prouve qu'il peut également produire des vins très intéressants dans la région du Cilento, caractérisée par un climat plus doux et agréable, grâce à la proximité de la mer. La vinification réalisée uniquement en acier permet d'apprécier toute la richesse aromatique du cépage, mettant en lumière ses meilleures caractéristiques variétales. C'est une étiquette parfaite à déguster avec les plats de la cuisine de mer du territoire.

Le blanc "Calpazio" de la cave San Salvatore est un Greco produit au cœur du Cilento par une cave qui a su rapidement s'imposer dans le paysage du vin campanien, avec une gamme d'étiquettes de haute qualité et un style très reconnaissable. Née du désir de valoriser un territoire aux grandes potentialités, San Salvatore a choisi dès le départ de se concentrer sur la culture des cépages autochtones campaniens, en particulier : Aglianico, Fiano et Greco. Les vignes de Greco ont été plantées sur les pentes du Mont Calpazio, un lieu très particulier, qui garantit un climat frais et de bonnes amplitudes thermiques. À la fin de la vendange manuelle, les raisins sont pressés doucement et le moût de fleur fermente dans des cuves en acier à température contrôlée. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit pendant au moins 8 mois dans des cuves en acier.

Le vin Greco "Calpazio", produit par la cave campanienne San Salvatore, est une étiquette parfaite pour ceux qui souhaitent découvrir l'authentique personnalité du Greco du Cilento et son caractère typiquement territorial. Dans le verre, il se présente avec une robe de couleur jaune paille brillante aux légers reflets verdâtres et exprime des notes subtiles d'herbes aromatiques, des parfums délicats de fleurs blanches, des arômes parfumés d'agrumes, de pêche, de fruits à chair blanche et des nuances de fruits tropicaux. La gorgée est longue et intense, caractérisée par une fraîcheur limpide et vibrante. Une étiquette qui exprime toute la forte personnalité du Greco, dans le signe d'une immédiateté expressive juvénile.immédiateté expressive.