'Ghiaie della Furba' Capezzana 2020

Le “Ghiaie della Furba” Capezzana est un rouge qui reprend l’idée gagnante de se concentrer sur des assemblages de cépages internationaux en terre toscane. Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah s’unissent en effet parfaitement, donnant naissance à un vin aux arômes amples et riches, anticipation d’une gorgée où les tanins scandent le rythme de la dégustation sans jamais paraître trop “envahissants”. Une étiquette qui, au fil des millésimes, reste toujours à un niveau constant, témoignant du excellent travail réalisé par le domaine.

Ce “Ghiaie della Furba” est réalisé par Capezzana à partir d’un assemblage où l’on retrouve Cabernet Sauvignon avec Merlot et Syrah. Ces trois variétés poussent dans des sols composés de schistes et d’argiles, à environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, exposés au sud et au sud-ouest ; les vignes ont un âge moyen compris entre 28 et 40 ans. La récolte est diversifiée selon la variété cueillie, et peut cependant être comprise entre le début de septembre et le début d’octobre. Le moût fermente en acier pendant 7 jours, macérant longuement pendant 13 jours supplémentaires ; la malo-lactique se déroule ensuite, une fois que le vin est transféré en barrique. L’affinage final se déroule d’abord pendant 18 mois en barrique, puis pendant 18 mois supplémentaires en verre.

Le rouge toscan “Ghiaie della Furba” de Capezzana se présente à l’œil avec une couleur typiquement rubis, caractérisée par une forte concentration chromatique. Généreux et “synthétique”, le nez parvient à offrir différentes nuances avec une excellente linéarité : du fruité, on passe à la garrigue méditerranéenne, tandis qu’en arrière-plan se mêlent des épices avec des rappels d’herbes aromatiques. Corpulent et musclé, l’entrée en bouche est caractérisée par une empreinte chaude et une excellente structure tannique. Une étiquette qui naît de la pensée du Comte Ugo Contini Bonacossi en 1979, désireux de créer dans la région de Carmignano un assemblage à l’assemblage typiquement bordelais ; aujourd’hui, quarante ans plus tard, on ne peut que confirmer la qualité de l’intuition de Ugo, racontant une étiquette qui atteint l'un des sommets qualitatifs de toute la Toscane.