Gewurztraminer 'Ruzel' Radiz Girlan 2024
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Producteurs exclusives
Les Favoris de CallmewineLe Gewürztraminer « Ruzel » Radiz est un vin blanc du Haut-Adige d'une intensité aromatique extraordinaire, qui exprime toute la force et la personnalité de ce cépage historique. Une explosion de parfums conquiert le nez avec un bouquet riche, enveloppant et complexe : pétales de rose, fruits exotiques tels que le litchi et le fruit de la passion, et une note épicée raffinée qui ajoute profondeur et charme. En bouche, il est doux et velouté, parfaitement équilibré par une fraîcheur vive et une persistance aromatique qui laisse une empreinte
Le Gewürztraminer "Ruzel" de Radiz naît de la collaboration entre Callmewine et Girlan, une cave historique du Haut-Adige, avec l'objectif de donner vie à un vin innovant et durable. Épicé, floral et profond, “Ruzel” provient de la petite racine qui conserve le parfum de l'origine et le transforme en une étreinte aromatique. "Ruzel" est aussi l'esprit authentique du Haut-Adige, mais avec un goût moderne et traditionnel, fruit d'un travail attentif tant dans les vignes que dans la cave.
Les raisins du Gewürztraminer "Ruzel" de Radiz proviennent des zones les plus propices de Cornaiano, Egna et Mazzon, où le climat frais et ensoleillé, associé aux sols argileux, crée les conditions idéales pour ce cépage aromatique. La cave Girlan, qui collabore au projet Radiz, gère plus de 200 hectares de vignobles dans les meilleures zones de l'Oltradige et de la Basse Atesina, où la sélection des raisins se fait avec un soin méticuleux. Après la vendange manuelle, les raisins subissent une courte macération à froid et un pressurage en grappes entières, pour préserver au maximum le fruit et l'aromaticité. Le moût est ensuite dirigé vers la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température
contrôlée. Le vieillissement dure environ six mois dans des cuves en acier sur lies fines, un processus qui enrichit la complexité du vin sans altérer sa fraîcheur.Le Gewürztraminer "Ruzel" se présente à la vue avec une couleur jaune paille intense aux reflets dorés, qui anticipe la richesse de son bouquet. Au nez, le vin séduit par un profil intensément aromatique et enveloppant, où se distinguent des notes de pétale de rose et de litchi, accompagnées de nuances de fruits exotiques mûrs comme le fruit de la passion. En bouche, la gorgée est douce et veloutée, de structure et riche, mais équilibrée par une fraîcheur vibrante. Ce vin s'accorde magnifiquement avec des plats épicés comme un curry de légumes.