Gewurztraminer 'Frauenrigl' Peter Zemmer 2025
Le Gewurztraminer "Frauenrigl" de Peter Zemmer est un vin blanc aromatique du Haut-Adige provenant de la région viticole de Cortaccia : il vieillit brièvement en cuves d'acier inoxydable et exprime un profil sensoriel aromatique et intense, avec des notes de fruits exotiques, de litchis, de pêches, de fleurs sèches et de fruit de la passion, tandis qu'en bouche il est rond, riche, frais et vif.
Le Gewurztraminer "Frauenrigl" de Peter Zemmer est réalisé avec l'un des cépages les plus appréciés pour son profil aromatique riche et intense, ce qui le rend unique au monde. Originaire du centre de l'Europe, il s'agit d'une variété née d'une mutation spontanée du Traminer, qui s'est très bien acclimatée en Alto Adige depuis des siècles, où elle a trouvé une seconde patrie, surtout dans la région de Cortaccia et Termeno. Le climat frais et ensoleillé permet d'obtenir des vins aux arômes enivrants et avec un goût doux et complexe. Il séduit dès la première gorgée avec ses notes larges et riches de fleurs, d'épices et de fruits exotiques.
Le Gewurztraminer "Frauenrigl" naît dans l'un des domaines les plus intéressants de la Basse Atesina, qui gère des vignes dans différentes zones de l'Alto Adige. La cave Peter Zemmer a conservé un esprit territorial, qui lui permet de produire des vins sincères et authentiques. Dans la tradition agricole, le mot Frauenrigl désigne une petite parcelle qui produit des raisins particulièrement précieux. La vigne dont est issu le Gewurztraminer se trouve sur les collines au-dessus du petit village de Cortaccia. Les belles expositions orientées au sud et les des terres composées d'argiles et de calcaire, permettent d'obtenir des grappes parfaitement mûres et aromatiquement très riches. Les raisins sont soumis à un pressurage doux pour n'extraire que le moût de fleurs, qui fermente dans des cuves en acier à une température contrôlée de 19 °C. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit pendant 6 mois dans des cuves en acier.
Le Gewurztraminer "Frauenrigl" de la cave Peter Zemmer se distingue par son caractère aromatique inconfondable. C'est une étiquette de qualité particulière, qui exprime les meilleures caractéristiques des vins de la région de Cortaccia, parmi les plus propices de la région pour la culture de ce cépage fascinant. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune or avec des reflets brillants. Les arômes sont riches et enveloppants, avec des notes florales, des pétales de rose, du girofle, des touches de fruits jaunes mûrs, fruit de la passion, litchi, des sensations douces épicées et mielleuses. La gorgée est particulièrement dense sur le plan aromatique, ample et persistante, avec une finale harmonieuse et équilibrée. C'est un blanc idéal à servir avec des plats épicés ou piquants de la cuisine indienne, asiatique ou nord-africaine.