Gattinara Travaglini 2023

Travaglini et Gattinara : un binôme vraiment gagnant, qui depuis presque soixante ans offre des étiquettes de grande qualité, où le Nebbiolo démontre toute son épaisseur dans une zone du Piémont, celle du vercellese, éloignée des Langhe. Ce Gattinara est un vin rouge corsé et énergique, avec un éventail olfactif coloré et élégant, qui dès le départ fait comprendre comment Travaglini est l'un des producteurs leaders dans cette DOCG ; le mérite revient à Cinzia et Massimo, le couple à la tête de la cave pour qui la qualité passe toujours avant tout.

Travaglini confirme d'excellents niveaux qualitatifs avec ce Gattinara, DOCG qui englobe la zone de la province de Vercelli où le raisin roi est le Nebbiolo. Les grappes proviennent de vignobles caractérisés par un sous-sol rocheux riche en sels minéraux, situés à une altitude comprise entre 300 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer ; après la récolte, strictement manuelle, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ 10-15 jours ; ensuite, le vin est affiné pendant 28 mois en fûts de chêne de différentes capacités : après cette maturation, on procède avec les opérations d'embouteillage.

Le Gattinara produit par la cave Travaglini se présente dans le verre avec une couleur rouge tirant sur le grenat. L'ensemble des arômes au nez constitue un bouquet élégant et incisif, avec des notes qui passent du fruité au minéral, avec des touches d'herbes aromatiques et d'épices. En bouche, il a un excellent corps, vigoureux, avec une trame tannique dense, qui contribue à rendre la gorgée ample et satisfaisante. Une bouteille qui représente l'une des expressions les plus autorisées que le Nebbiolo peut atteindre dans ce territoire particulier, à acheter pour se mesurer à un grand vin rouge piémontais.