Garganega 'Battibaleno' Volcanalia 2020

Le Garganega 'Battibaleno' de Volcanalia est une macération qui vise à capturer la sensation agréable des peaux de raisin en bouche. Après 8 jours de macération, le vin absorbe tout le caractère du terroir volcanique et restitue l'agréable croquant du fruit. Le nez est dominé par les fruits jaunes et une délicate note minérale. En bouche, il est enveloppant, avec une gorgée qui rappelle les tanins du raisin cru et beaucoup de saveur. Idéal avec la morue salée de Vicence, les soupes de légumes mais aussi le poulet frit