Frizzante Bianco Ancestrale 'Ostara' Andrea Tirelli
Artisanal
Biologique et Biodynamique"Ostara" de la cave Andrea Tirelli est un vin pétillant réalisé dans la zone des Collines Tortonesi. Les raisins de Cortese et Timoraaso sont laissés à macérer sur les peaux pendant 5 jours, la fermentation alcoolique est effectuée par des levures indigènes et le vin est ensuite remis en bouteille selon la méthode ancestrale. Une gorgée d’agrumes et persistante, qui dégage des notes de fleurs d’amande et des notes vanillées
Le vin pétillant ancestral “Ostara” se colore dans le verre d'un jaune doré voilé et est traversé par des bulles jaillissantes et persistantes. Au nez, il est très frais et lié aux arômes du raisin et du moût. Un premier élan fruité d'agrumes et de pomme verte laisse ensuite place à des sensations plus “levurées” avec des souvenirs d'épices douces et de fruits secs. En bouche, il a une agréable progression, guidée par une fraîcheur limpide et vive qui rend la gorgée désaltérante et conviviale. Un refermenté unique et surprenant!
maceration sur les peaux est suivie d'une fermentation alcoolique spontanée dirigée par des levures indigènes. La refermentation a lieu en bouteille sans dégorgement, selon la méthode ancestrale.Le vin pétillant ancestral “Ostara” se colore dans le verre d'un jaune doré voilé et est traversé par des bulles jaillissantes et persistantes. Au nez, il est très frais et lié aux arômes du raisin et du moût. Un premier élan fruité d'agrumes et de pomme verte laisse ensuite place à des sensations plus “levurées” avec des souvenirs d'épices douces et de fruits secs. En bouche, il a une agréable progression, guidée par une fraîcheur limpide et vive qui rend la gorgée désaltérante et conviviale. Un refermenté unique et surprenant!
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