Friulano 'Vini Orsone' Bastianich 2021

Le Friulano de Bastianich est un blanc harmonieux, doux, avec un fruit riche et expressif. Une version de l’ancien cépage français Sauvignonasse, auparavant connu en terre frioulane sous le nom de Tocai, qui privilégie l’amplitude et la maturité du fruit. Le bouquet exprime des arômes de fruits jaunes, des notes d'herbes aromatiques et des nuances d'amande. La gorgée est pleine et satisfaisante, harmonieuse et intense, avec une finale sur les typiques notes salines du terroir.

Le vin Friulano de la cave Bastianich est produit avec des raisins provenant des vignobles cultivés dans les zones vallonnées de Premariccio, Cividale del Friuli et Prepotto, avec des expositions à l'est et au sud-est, avec une densité de plantation de 4000-8000 ceps par hectare, sur des sols constitués de marnes calcaires et de sables, la célèbre ponca frioulane, riche en substances minérales. Les vignobles se trouvent à une altitude comprise entre 100 et 180 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ils sont protégés des vents froids par les premiers reliefs des Alpes juliennes et la chaleur méditerranéenne est atténuée par les brises qui remontent de la mer Adriatique voisine.

Après la récolte, on procède au foulage et à la pressurage doux des raisins. Le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée de 16-18 °C pendant 15-20 jours. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit pendant six mois sur les lies en acier, pour acquérir plus de corps et de structure.

Le Bastianich Friulano est une version plutôt riche, qui vise surtout à mettre en valeur le fruit mûr et l’amplitude aromatique du cépage, soulignant ses naturelles caractéristiques d’harmonie expressive et d’équilibre. À la vue, il se présente d’un beau jaune paille lumineux. Au nez, il exprime de délicates notes florales, des arômes de poire, de pêche, de fruits jaunes mûrs, des nuances d’amande et des herbes médicinales. En bouche, il a une bonne structure, avec un fruit riche et juteux, dense en arômes et persistant, qui s’étire vers une finale saline et légèrement amandée, d’une fraîcheur modérée.