Friulano Vigneti Le Monde 2025
Le Friulano de Vigneti le Monde est un vin blanc au caractère frais et immédiat produit à la frontière occidentale du Frioul. Le profil olfactif se concentre sur des notes d'agrumes, accompagnées d'arômes floraux, d'accents d'herbes aromatiques et d'amande fraîche. Le goût est centré sur la fraîcheur et soutenu par une agréable salinité, qui rend la gorgée légère et agile.
Le Friulano des Vigneti Le Monde est l'étiquette qui illustre le mieux la grande tradition des vins du territoire. Il est réalisé avec le cépage éponyme à baies blanches, précédemment connu sous le nom de Tocai. En réalité, il s'agit d'une ancienne variété d'origine française, le Sauvignonasse, presque complètement abandonnée dans son pays d'origine. Arrivé dans les terres frioulane au cours du XIXe siècle, il s'est si bien acclimaté qu'il est devenu un véritable cépage emblématique. C'est un vin harmonieux, riche, avec des arômes intenses et fruités, accompagnés d'une caractéristique nuance d'amande. À essayer absolument avec une planche de jambon cru San Daniele.
Le blanc Friulano naît dans une importante réalité du territoire frioulan. La cave Le Monde a été fondée au début des années 70 dans la localité éponyme de la commune de Prata di Pordenone, au cœur du Greve del Friuli. Complètement rénovée en 2008, elle gère aujourd'hui environ une centaine d'hectares, situés dans une zone plane près de la frontière avec le Vénétie. Le climat frais et ensoleillé est toujours atténué par les brises de la mer Adriatique voisine. Les vignobles de Friulano sont cultivés sur des sols d'argile, de gravi alluviales et de calcaire, particulièrement propices aux raisins à baies blanches. À la fin des opérations de pressurage doux, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin repose sur ses lies fines dans des cuves en acier pendant une période de 6 mois, avant d'être mis en bouteille.
Le vin Friulano, réalisé par la cave Vigneti Le Monde, est une version traditionnelle et classique du blanc le plus populaire et célèbre de la région. Son succès réside dans son profil doux et riche en arômes, ce qui le rend particulièrement agréable et aussi très polyvalent dans les accords à table. Jaune paille, lumineux et brillant, il révèle dans le verre des arômes d'agrumes, de fruits blancs mûrs, des notes tropicales, de délicates nuances florales et des souvenirs d'amande fraîche. En bouche, il séduit par une gorgée harmonieuse, des arômes juteux et une bonne persistance gustative, qui mène à une finale équilibrée, revenant sur une note légèrement amandée. Une bouteille indispensable pour découvrir la véritable tradition frioulane.