Friulano Livio Felluga 2025
Le Friulano de Livio Felluga est un vin blanc provenant des Colli Orientali del Friuli, élevé pendant 6 mois dans des cuves en acier. Il se présente avec une robe jaune paille illuminée par de fascinants reflets verts, et exprime un bouquet varié et harmonieux, entre arômes d'agrumes, d'abricot, de cédrat et de bergamote. En bouche, il est doux, délicat et enveloppant, avec une finale persistante et d'amande.
Le Friulano de Livio Felluga est l'étiquette de la tradition, dédiée au vin qui a fait l'histoire du territoire. Autrefois connu sous le nom de Tocai, il est produit avec le cépage bordelais Sauvignonasse, importé en Frioul au cours du XIXe siècle et qui a trouvé dans ces terres l'habitat idéal pour s'exprimer à d'excellents niveaux qualitatifs. Le climat doux et ventilé, avec des étés presque méditerranéens et des sols très propices, permettent d'obtenir des raisins mûrs et riches, qui offrent un blanc harmonieux et doux, particulièrement polyvalent dans les accords à table.
Le blanc Friulano naît dans l'une des caves les plus célèbres de la région. Livio Felluga a contribué de manière déterminante à la valorisation de la viticulture frioulane, avec l'intention de produire de grands blancs, intenses, riches et longs. Les raisins de Friulano proviennent de vignes cultivées dans la magnifique zone des Colli Orientali, vers la frontière slovène, sur des sols constitués de marnes et d'argiles d'ancienne origine océanique, connus en Frioul sous le nom de ponca. La vendange manuelle a généralement lieu dans la seconde moitié de septembre. Les grappes sont égrappées et les raisins sont laissés à macérer à froid pendant une courte période, avant de procéder à un pressage doux. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin vieillit pendant six mois dans des cuves en acier sur les lies fines, afin d'acquérir du corps et une plus grande complexité aromatique.
Le vin Friulano de Livio Felluga est une belle version d'un grand vin de la tradition populaire frioulane. C'est la bouteille qui ne pouvait jamais manquer à table et qui a contribué à faire connaître les blancs de ce coin de terre, situé à l'extrême frontière orientale de notre péninsule. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune clair avec des reflets dorés lumineux. Le tableau olfactif est riche et intense, avec des arômes d'agrumes, des nuances florales, des arômes de fruits à chair jaune, pêche, abricot et doux accents de fruits tropicaux. En bouche, il a une bonne structure, avec une gorgée riche et enveloppante, qui s'étend harmonieusement et de manière persistante vers une finale d'équilibre frais, caractérisée par une agréable note d'amande.