Franciacorta Saten Magnum Elisabetta Abrami

Le Franciacorta Saten Magnum est l’étiquette de la gamme d’Elisabetta Abrami qui exprime surtout l’élégance et la finesse d’un raffiné Blanc des Blancs. C’est un Méthode classique typique de l’appellation, qui s’inspire des célèbres Crémants français, caractérisés par une effervescence plus délicate que celle du Champagne. La qualité extraordinaire des raisins de Chardonnay et l’effervescence subtile, offrent à la gorgée une légèreté et une agréable sensation de grand charme. Ses parfums floraux, ses arômes d’agrumes et de fruits séduisent dès la première gorgée. C’est le vin parfait pour s’approcher du monde de la Franciacorta et apprécier sa précision limpide et sa fraîcheur stylistique.

Le Saten Franciacorta Magnum d’Elisabetta Abrami est produit dans la splendide propriété de l’entreprise, située dans la région de Provaglio d’Iseo. Les vignobles sont cultivés sur les douces pentes vallonnées qui montent vers le mont Cognolo. À la campagne, on suit les principes de l’agriculture biologique, afin d’obtenir des raisins authentiques et sains, condition indispensable pour la réalisation de grands vins. Réalisé exclusivement avec des raisins de Chardonnay récoltés à la main durant le mois d’août, avec sélection à la vigne des meilleurs grappes. Les raisins sont pressés très doucement et le moût de fleurs fermente en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie en barriques de chêne français. Après quelques mois d’affinage, les vins de base sont assemblés et la seconde fermentation se déroule en bouteille selon le Méthode Classique, avec un vieillissement sur lattes d’au moins 24 mois, avant le dégorgement.

Le Méthode Classique Franciacorta Saten Magnum Elisabetta Abrami représente le visage suave du territoire franciacortin. C’est la bouteille idéale à déguster à l’apéritif ou avec des antipasti de mer ou de légumes au goût délicat. À la vue, il se présente d’une couleur jaune paille aux reflets lumineux et brillants. L’effervescence est particulièrement fine et légère. Fine et délicate, elle a un profil olfactif dominé par des parfums de fleurs blanches, des notes de zeste de citron, des arômes de pomme verte, de pêche blanche, des nuances tropicales, des notes de croûte de pain et des douceurs de petite pâtisserie. En bouche, il est agréablement fruité, avec une gorgée douce et veloutée, qui s'étend harmonieusement vers une finale savoureuse et d'une fraîcheur équilibrée.