Franciacorta Saten Lantieri de Paratico

Le Franciacorta Satèn de Lantieri de Paratico est l’étiquette qui exprime, dans sa pureté absolue, l’élégance du Chardonnay. Ce Blanc des Blancs franciacortin, grâce à des raisins d'excellente qualité et à un perlage particulièrement fin et délicat, typique de ce type de Méthode Classique, qui s'inspire des Crémant français, révèle un caractère de grande finesse, qui joue sur des notes florales raffinées et sur la fragrance fruitée, enrichie par des touches évolutives provenant du vieillissement sur lies.  Une bouteille dédiée à ceux qui privilégient une gorgée douce, accompagnée d'une fraîcheur minérale limpide, marque distinctive des vins de Franciacorta.

Le Satèn Franciacorta de Lantieri de Paratico est le fruit du travail d'une cave créée dans les années 70, à l'époque où le territoire brescian commençait à s'affirmer comme le berceau de la Méthode Classique italienne. Le domaine s'étend sur une vingtaine d'hectares, répartis en plusieurs parcelles, situées principalement dans les territoires communaux de Capriolo à Adro. Les vignobles occupent des zones collinaires ensoleillées, caractériséespar des sols d'origine morainique, générés par le retrait d'un glacier alpin. Le climat est tempéré également par la présence du bassin du lac d'Iseo, qui contribue à adoucir les températures, permettant d'excellentes maturations. Les raisins de Chardonnay sont pressés délicatement et le moût de fleurs fermente dans des cuves en acier à température contrôlée. Après six mois d'affinage sur lies, les vins de base sont assemblés. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Classique avec un séjour sur lattes de 24-30 mois.