Franciacorta Rosé Brut Mosnel

Ce Rosé Franciacorta Brut de Mosnel naît de l'heureuse union de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc. Trois cépages qui, grâce à l'équilibre parfait entre altitude, sol et microclimat, trouvent les conditions idéales pour une croissance parfaite, donnant vie à une bulle au caractère harmonieux. En bouche, il se manifeste avec une fraîcheur juteuse qui incite à la consommation, tandis que les arômes se présentent avec des notes subtiles et raffinées. Un Brut idéal pour les apéritifs et les dîners à passer en compagnie de son âme sœur.

Le Brut Rosé de la cave Mosnel est un Franciacorta qui naît de l'habile union de trois cépages très complémentaires, Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc. Ces trois variétés sont cultivées selon le système guyot, au sein de vignobles en coteaux caractérisés par un sous-sol morainique, exposés à l'est et au sud-est. Les raisins, une fois récoltés pendant la vendange, fermentent séparément, et les grains de Pinot Noir macèrent brièvement sur les peaux ; pendant 7 mois, les raisins reposent en acier, et, pour 20 % de la masse totale, en fûts de chêne, où se déroule également la malolactique. On

Ce Franciacorta Rosé Brut se révèle à l'œil avec une couleur rose léger, traversé par une perlage de grain fin, subtil et dynamique. Les arômes perçus au nez sont élégants et délicats, et se déplacent sur une trame où les petites fruits rouges alternent avec l'écorce des agrumes. En bouche, il est de corps moyen, croquant, avec une gorgée agréablement saline, qui se termine par une finale de bonne persistance. Une bulle festive, avec laquelle la cave Il Mosnel se confirme comme l'une des réalités productives les plus importantes de toute la Franciacorta, idéale à réserver pour les toasts les plus ensoleillés et vivants.