Franciacorta Rosé Extra Brut 'Alma Assemblage 2' Bellavista (Coffret)
Le Franciacorta Rosé « Alma Assemblage 2 » est un vin élaboré selon la méthode classique, d'une délicatesse et d'une finesse extraordinaires, obtenu à partir d'un assemblage des meilleurs cépages Chardonnay et Pinot Noir provenant de 26 vignobles. Élégant et raffiné, il séduit par son perlage soyeux et ses arômes envoûtants de fleur d'oranger, de pamplemousse rose, de fraise des bois et d'épices douces délicates. Un emballage spécial pour des idées cadeaux spéciales !
Le Franciacorta Rosé Extra Brut « Alma Assemblage 2 » de Bellavista est un vin élaboré selon la méthode classique, apprécié pour ses arômes délicats de fleurs et d'agrumes. La collection « Alma Assemblage 2 » reflète pleinement le style Bellavista, un style basé sur la mise en valeur du territoire dans sa forme la plus raffinée. Cette version Rosé est issue d'un savant assemblage de cépages Chardonnay et Pinot Noir et séduit dès le premier regard par sa couleur rose antique.
Le Franciacorta « Alma Assemblage 2 » Bellavista Rosé Extra Brut est issu d'un assemblage de Chardonnay (60 %) et de Pinot Noir (40 %) provenant de 26 parcelles principales situées sur le territoire de la Franciacorta. Les vignes ont en moyenne près de 30 ans et les vendanges sont effectuées entièrement à la main dans de petites caisses afin de préserver l'intégrité des grappes. La macération courte se fait directement dans le pressoir et environ 25 % du vin mûrit en fûts de chêne. La base du vin mousseux est ensuite créée par l'ajout de vin de réserve provenant des deux vendanges précédentes, avec une refermentation en bouteille selon la méthode classique, associée à 30 mois de repos sur lies. Vient ensuite le dégorgement, puis le dosage final en tant qu'Extra Brut, avec 3 g/l de sucres résiduels.
Le Bellavista Rosé « Alma Assemblage 2 » Franciacorta Extra Brut est d'une couleur rose antique et lumineuse, avec une effervescence subtile et persistante. Au nez, on perçoit des arômes invitants de fleurs d'oranger et d'agrumes confits, accompagnés de notes de petits fruits des bois et d'épices douces. En bouche, il séduit par son enveloppe et son parfum, avec une fraîcheur éclatante qui soutient une finale tendue et minérale, d'une grande harmonie. Grâce à ces précieuses caractéristiques organoleptiques, le Rosé « Alma Assemblage 2 » se présente comme un vin mousseux hautement gastronomique, à accompagner aussi bien de charcuterie et de fromages fins que de plats de la mer.