Franciacorta Rosé Brut 61 Berlucchi

Le Rosé Brut 61 de Berlucchi est une expression fascinante de vin mousseux rosé méthode classique, produit par l'une des caves qui ont fait l'histoire du Franciacorta. La rencontre en 1955 entre le fondateur Guido Berlucchi et l'œnologue Franco Ziliani a donné naissance à une collaboration destinée à écrire des pages importantes dans le monde des bulles italiennes. Cette étiquette rend hommage à la première année de production de ce célèbre vin mousseux dans sa version rosée. D’ailleurs, derrière l’élégance et la sensualité de cette bulle rosée se cachent les efforts, la passion et l’ancienne tradition de la cave, qui, année après année, s'est taillée une place dans l'olympe des bulles. Un Rosé romantique et fascinant, dédié à tous les amoureux et passionnés.

Le Franciacorta Brut Rosé 61 est un assemblage de Pinot Noir et Chardonnay, provenant des vignobles les plus propices de la prestigieuse région, répartis sur 19 communes. Le Pinot Noir apporte fraîcheur et salinité, tandis que le Chardonnay offre une contribution plus douce et généreuse. Il en résulte une fusion millimétrique, qui, associé à un dosage bien calibré, donne naissance à une étiquette capable de se confirmer chaque année au sommet de sa typologie. Après la seconde fermentation en bouteille, il mûrit 24 mois sur les lies et repose au moins 2 mois en bouteille, enrichissant ainsi son profil aromatique.

Le Franciacorta Rosé 61 se présente dans le verre avec une mousse douce et un perlage extrêmement fin et persistant. Au nez, il est cohérent et vire immédiatement vers des notes de fruits des bois et de cerises, mais le séjour sur les lies ajoute des notes de boulangerie et de pâtisserie au profil olfactif complexe et intense. En bouche, il frappe immédiatement par l'extrême fraîcheur de la gorgée, équilibrée par la légère contribution sucrée du dosage. Un vin transversal et polyvalent, d'une plasticité gastronomique presque illimitée, capable d'accompagner aussi bien des charcuteries et des fromages que des crustacés en sauce. Une bulle qui captive et impressionne, qui comme peu d'autres pourra accompagner les moments les plus romantiques!