Franciacorta Pas Dosé Mosnel

Le Franciacorta Pas Dosé de Mosnel est une étiquette qui exprime parfaitement le style rigoureux et élégant d'une cave, qui depuis des années est parmi les meilleures interprètes du territoire de Franciacorta. Le cuvée est composée d'une majorité de Chardonnay à laquelle s'ajoutent de petites pourcentages de Pinot Bianco et Pinot Nero. L'attention méticuleuse au travail dans les vignes, l'utilisation de fermentations partielles en bois, les dosages bas et les longs affinements sur les lies, permettent d'obtenir des vins de grande finesse et complexité expressive. Limpide et vertical, il est idéal à déguster tout au long d'un repas avec un menu de fruits de mer aux saveurs délicates.

Le Méthode Classique Pas Dosé naît dans l'une des caves les plus intéressantes de la région de Passirano. Mosnel est un nom historique du territoire et gère en régime d'agriculture biologique un splendide domaine d'environ quarante hectares. Les vignes de Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Nero sont cultivées sur de douces collines, avec une exposition orientée à l'est et au sud-est, sur des sols d'origine morainique, plutôt légers et riches en cailloux.Franciacorta Pas Dosé MosnelFranciacorta.