Franciacorta Brut Magnum Mosnel

La famille Barboglio a acquis la propriété historique autour de la moitié du XIXe siècle, mais sa dénomination actuelle, Il Mosnel, date de 1976 et est empruntée à un vignoble adjacent au siège de l'entreprise. Ce Franciacorta Brut a l’empreinte typique de la cave: doté d'une belle structure et d'une énergie gustative remarquable, qui lui confèrent un excellent potentiel d'évolution en bouteille. Grâce à ce style inconfondable, Il Mosnel a su se tailler une place de choix sur la scène de la Franciacorta, se positionnant avec des bouteilles de valeur qualitative absolue. Une étiquette, une garantie.

Le Mosnel Franciacorta Brut Magnum provient d'un assemblage de trois variétés: le Chardonnay domine avec 60%, suivi du Pinot Bianco avec un bon 30% et une petite dose de Pinot Nero (10%) complète la recette. Les raisins sont cultivés dans les vignobles de la commune de Passirano, sur les pentes de Monterotondo et Fantecolo. La bonne exposition sud-est, le sol morainique de grande fertilité et la bonne amplitude thermique entre la nuit et le jour favorisent la maturation optimale des raisins. Dans la cave, la première la fermentation a lieu dans des cuves en acier, tandis qu'une partie (30%) est vinifiée en fûts de chêne. Après une fermentation malolactique complète, on procède à la seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Classique. Après bien 24 mois d'affinage sur lies le vin mousseux est prêt à être commercialisé.

Le Magnum Franciacorta Mosnel brille dans le verre avec sa couleur jaune paille traversée de bulles persistantes et très fines. Au nez, il se caractérise par un parfum délicat et fin, où les agrumes croquants, l'amande grillée et les fleurs blanches créent un bouquet harmonieux et agréable. En bouche, il montre une grande fraîcheur, mais aussi un corps enveloppant, crémeux et doux. Un vin mousseux pour surprendre et ne pas se tromper, qui accompagnera les dîners et les apéritifs avec grande classe. Un Franciacorta Magnum pour des toasts importants!