Franciacorta Extra Brut 61 Magnum Berlucchi

Le Franciacorta Magnum Extra Brut 61 de Berlucchi est une étiquette qui fait partie de la Collection de la célèbre marque franciacortine dédiée aux années soixante, qui ont marqué la période pionnière de la cave et la naissance de ce qui est aujourd'hui la plus célèbre et la plus cotée des appellations de vin mousseux italiennes. Le faible dosage met en lumière la richesse et la qualité extraordinaires des raisins, qui expriment des arômes mûrs et complexes, intenses et élégants. C'est le choix idéal pour ceux qui aiment l'harmonie expressive et la pureté. Parfait à déguster au moment de l'apéritif, il s'accorde très bien avec des antipasti de fruits de mer et des plats de poisson à la chair délicate.

L'Extra Brut 61 Berlucchi Magnum est un Franciacorta qui reconfirme l'excellence de cette marque symbole du vin mousseux italien. Depuis les années 60, la cave Berlucchi s'est imposée comme un point de référence du territoire de la Franciacorta, contribuant de manière déterminante à l'affirmation de cette appellation lombarde. La cuvée est réalisée avec une majorité de Chardonnay, en parfaite cohérence avec la tradition du territoire, intégrée par un solde de Pinot Noir. Les raisins proviennent d'une séléction des parcelles les plus propices de la propriété, situées dans le territoire de 19 communes de la Franciacorta. À la fin de la vendange, on procède à une vinification séparée par cépage et vignoble. Les grappes sont soumises à un pressurage doux et le moût de fleurs est lancé à la fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée. Après quelques mois d'affinage, on procède à l'assemblage des vins de base de l'année auquel on ajoute 20 % de vins de réserve. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Classique, avec un séjour sur lies d'au moins 24 mois.

Le Magnum Berlucchi Extra Brut 61 est un Franciacorta d'une remarquable finesse expressive et d'un caractère limpide et vertical. À la vue, il se présente d'une couleur jaune clair brillant, traversé par un perlage lumineux, délicat et persistant. Le bouquet est raffiné et élégant, avec des parfums de fleurs blanches, de fleur d'oranger, des fragrances de zeste d'agrumes, de arômes de fruits à pulpe blanche, des notes de croûte de pain, des nuances de pain brioché et de petite pâtisserie, d'amande et de fruits secs. L'attaque en bouche est douce et crémeuse, avec un fruit harmonieux, équilibré par une nette veine salée et une finale de fraîcheur vive. Un Magnum parfait pour surprendre!