Franciacorta Dosaggio Zero 'NumeroZero' Villa Crespia

Le Franciacorta "NumeroZero" de Villa Crespia est un Pas Dosé né uniquement de raisins Chardonnay qui exprime bien de manière authentique le territoire dont il est originaire. Il est élevé environ 30 mois sur lies et se révèle dans une couleur jaune paille brillante aux reflets dorés et au perlage très fin. Le nez révèle des notes de fleurs blanches et de fleurs sauvages, des nuances de mangue, d'agrumes et de noisette. La gorgée est crémeuse, souple et élégante, avec une persistance salée et des notes invitantes de cèdre

18,90 € Disponibilité Immédiate

Caractéristiques

Appellation
Franciacorta DOCG
Cépages
Chardonnay 100%
Région
Alcool
13.0%
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Sur des sols vallonnés d'origine morainique
Vinification
Fermentation alcoolique en partie en acier sur levures pendant environ 8 mois et en partie en fûts de chêne pendant 12 mois. Deuxième fermentation en bouteille selon la méthode classique
Élevage
Au moins 30 mois sur lies en bouteille

Recompense

Luca Maroni
92 / 100
Vitae AIS
Bibenda
Robert Parker
88 / 100

Pour le gouter au mieux

Température de service
6°-8°C
Verre
Ballon Flûte
Ballon Flûte

Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite la concentration

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qu'il peut admirablement évoluer si bien gardé dans la cave

Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 4-5 ans

La description du Franciacorta NumeroZero

Couleur Jaune paille lumineux avec un perlage très fin

Au nez Élégant et léger, avec des notes de fleurs d'acacia, de fruits tropicaux et de noix grillées

Goût Souple, crémeux, avec une veine salée prononcée et une finale balsamique

producteur: Villa Crespia

Année de Fondation
1999
Hectares de vigne
55
Production annuelle
360.000 bt
Œnologue
Andrea Buccella
Adresse
Villa Crespia, Via Valli, 31 - 25030 Andro (BS)

Perfait à boire avec

  • Canapés Canapés
  • Entrées de Poisson Fumé Entrées de Poisson Fumé
  • Pâtes au Poisson Blanc Pâtes au Poisson Blanc
  • Tartare de poisson et Carpaccio Tartare de poisson et Carpaccio
  • Risotto aux Fruits de Mer Risotto aux Fruits de Mer