Franciacorta Brut Saten Freccianera 2021
Le Franciacorta Saten de Freccianera est un vin mousseux millésimé doux, crémeux, riche et frais, vieilli sur lies en bouteille pendant plus de 40 mois. Il dégage des arômes agréables de fleurs, de fruits blancs, d'épices délicates et de croûte de pain. La dégustation est saline, satisfaisante, vive et équilibrée
Le Brut Saten de Freccianera est un Franciacorta avec une bouche fine et crémeuse, où la salinité et la fraîcheur s'harmonisent avec une douceur innée, rendant la boisson particulièrement fluide. Une bouteille qui naît de l'utilisation pure de Chardonnay, qui trouve dans les parcelles de propriété de la cave le terroir idéal pour développer au mieux ses caractéristiques organoleptiques. Une étiquette à déboucher maintenant, pour profiter pleinement de la vivacité et de la persistance des bulles.
Ce Franciacorta Brut Saten de Freccianera provient de l'utilisation pure d'un grand cépage international à baies blanches, le Chardonnay, cultivé par l'équipe de la cave avec une grande attention et dévouement au sein des vignobles de propriété. Les raisins, une fois récoltés lors de la phase manuelle de la vendange, fermentent alcooliquement dans des conteneurs en acier à température contrôlée, puis refermentent en bouteille, suivant les principes de production de la Méthode Classique. Le vin reste à mûrir sur les lies pendant 42 mois, période à l'issue de laquelle on procède aux
opérations de dégorgement, dosage, mise en bouteille et mise sur le marché.Le Freccianera Franciacorta Brut Saten, à l'examen visuel, se présente avec une couleur jaune paille, traversée par un perlage fin et de bonne persistance. Le spectre olfactif raconte des notes principalement fruitées et florales, qui s'enrichissent de sensations plus épicées et de touches de pâtisserie. En bouche, il est de bon corps, ample et enveloppant, avec une gorgée somptueuse, caractérisée par une belle fraîcheur et une trame saline. Une bouteille signée Freccianera parfaite pour accompagner les soirées où le thème de la table est le poisson, cuisiné avec différentes recettes et préparations.