Franciacorta 'Alma Non Dosato Assemblage 2' Magnum Bellavista (Coffret)
Le Dosage Zéro "Alma Assemblage 2" est un vin mousseux élégant et profond qui naît de l'assemblage des meilleures parcelles de Chardonnay et de Pinot Noir. Sous un perlage fin et persistant, se concentrent des notes citronnées, épicées et florales qui accompagnent un goût harmonieux et affirmé, doté d'une grande énergie
Le Franciacorta Magnum ‘Alma Non Dosato Assemblage 2’ de la maison de vins mousseux Bellavista représente une expression tendue et énergique du territoire de la Franciacorta, interprétée à travers le savoir-faire know-how de la cave. La Collection ‘Alma Assemblage 1’ représente l'une des dernières nouveautés de la maison Bellavista, présentée à l'automne 2024 par Francesca Moretti avec Richard Geoffroy, pendant 28 ans chef de cave de Dom Pérignon et aujourd'hui consultant pour Bellavista, avec l'objectif de révéler tout le potentiel viticole de la dénomination. Ces étiquettes, fruits d'un assemblage de nombreux vignobles, remplacent la ligne ‘Alma Grande Cuvée’, marquant un nouveau chapitre glorieux pour les bulles de la maison.
Le Magnum Franciacorta ‘Alma Non Dosato Assemblage 2’ Bellavista provient d'un assemblage de cépages Chardonnay (76%) et Pinot Noir (24%) provenant de 30 vignobles principaux situés dans le territoire de la Franciacorta. Après la récolte, effectuée entièrement à la main dans de petites caisses, les grappes sont vinifiées en blanc avec un pressurage doux et une vinification entre cuves en acier inoxydable et