Fontalloro Fattoria di Felsina 2022
Idèes cadeaux parfaitesLe Fontalloro de la Fattoria di Felsina est un vin rouge toscan à base de Sangiovese, considéré comme une marque territoriale inconfondable. Le complexe profil aromatique est dessiné par des teintes sombres de mûre, de réglisse et de poivre noir avec de légers souvenirs de tabac. Le corps est puissant et structuré, avec des tannins bien intégrés et une finale au agréable rétrogoût
Le Fontalloro de la Fattoria di Felsina est un rouge toscan au profil élégant et aux arômes intenses et complexes. C'est une interprétation prestigieuse du territoire du Chianti, réalisée avec une sélection soignée des meilleures vignes de la propriété. Un grand Sangiovese en pureté qui exprime les meilleures qualités de ce cépage rouge extraordinaire, associé aux caractéristiques de fraîcheur et de minéralité typiques des zones les plus propices des terres du Chianti. La longue période d'affinage en bois permet au vin d'adoucir les tanins et de se présenter en bouche avec des arômes harmonieux, avec un fruit expressif, accompagné de notes raffinées d'évolution tertiaire.
Le vin Fontalloro est produit par l'une des caves historiques de la Toscane. La Fattoria di Felsina, située sur les collines près de Castelnuovo Berardenga, a été fondée au milieu des années 60 et s'est immédiatement orientée vers la production de vins de qualité. Elle a contribué de manière déterminante à élever le niveau des vins du Chianti et à changer la perception du vin italien même sur les marchés étrangers. Acteur de la renaissance de notre œnologie, elle représente encore aujourd'hui un modèle de référence incontournable. Le domaine de presque une centaine d'hectares se trouve à la limite sud de la zone Classique et déborde dans la zone collineuse des crêtes siennoises. Les vins sont réalisés avec passion et soin, cherchant toujours à respecter les caractéristiques d'un territoire extraordinaire. Le climat venteux, frais et les terres composées de sables, de limons et de galets, constituent un habitat parfait pour le Sangiovese.
Le rouge Fontalloro de la Fattoria di Felsina est réalisé avec les raisins des vignes situées à San Felice, dans la partie haute de la propriété, à plus de 330 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition ensoleillée sud-ouest. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une période de macération sur les peaux d'environ trois semaines. Le vin repose pendant 16-18 mois en barrique et termine son affinage avec 8-12 mois en bouteille. Il se présente avec une robe de couleur rouge rubis intense. Au nez, il exprime des arômes complexes de petits fruits rouges, cerise, groseille, notes de racine de réglisse et d'herbes aromatiques, nuances de cuir, d'humus et de tabac. En bouche, il a une bonne structure, des tanins évolués, arômes profonds et persistants. La finale est fraîche et minérale. C'est une étiquette qui fait partie du nombre restreint des grandes versions de Sangiovese produites en terre toscane.