Finca Dinamia
Finca Dinamia est une exploitation agricole argentine située dans la région de Mendoza, l'une des régions du pays historiquement les plus propices à la culture de la vigne. Elle est spécialisée dans la production de vins biologiques et biodynamiques de qualité exceptionnelle, réalisés dans le respect total de l'écosystème environnemental. C'est un domaine familial, fondé par Alessandro Bianchi et aujourd'hui géré avec compétence et passion par la troisième génération. Pionnière dans cette approche viticole, Finca Dinamia s'est rapidement distinguée dans le paysage argentin par une philosophie orientée vers un travail en harmonie avec l'environnement et la santé de la planète Terre. Une production durable, attentive aux valeurs environnementales et à la santé des consommateurs, pour être toujours à la pointe et pouvoir offrir des vins authentiques et sains.
Le projet est né de l'idée de pouvoir générer de la valeur en respectant la nature, cherchant à apporter également dans le monde du vin une nouvelle conscience et une approche multidisciplinaire, avec des standards de qualité d'entreprise de haut niveau et à faible impact environnemental, en ligneavec les principes du Commerce Équitable. Tout naît du désir d'avoir pour objectif une meilleure qualité de vie pour les générations futures. Les principes qui sous-tendent l'activité se traduisent concrètement par le choix responsable de ne pas utiliser de substances chimiques : engrais, pesticides et herbicides, mais seulement du soufre et du cuivre pour lutter contre l'oïdium et le mildiou. La culture biodynamique guide tous les temps des travaux dans la vigne, suivant le calendrier lunaire, les constellations planétaires et le soleil, afin de réaliser chaque intervention sur les plantes au moment le plus opportun.
En ce qui concerne les fertilisations, on utilise uniquement du compost d'origine organique et seulement si nécessaire, cherchant à favoriser la vitalité et la fertilité naturelles des sols. L'attention au travail dans la vigne est maximale. Les vendanges se font manuellement avec de petites caisses et sélection des grappes. Les raisins sont égrappés puis envoyés aux fermentations, qui se déroulent dans des cuves en acier inoxydable et dans des cuves en béton en forme d'œuf, qui favorisent les mouvements convectifs naturels du moût et maintiennentles lies en suspension sans avoir à intervenir mécaniquement, apportant plus d'harmonie et de douceur aux vins. Pour les affinements, on utilise des œufs en béton ou des fûts de chêne selon les différentes cuvées, toujours dans le but de préserver le caractère authentique du cépage.
Finca Dinamia est une exploitation agricole argentine située dans la région de Mendoza, l'une des régions du pays historiquement les plus propices à la culture de la vigne. Elle est spécialisée dans la production de vins biologiques et biodynamiques de qualité exceptionnelle, réalisés dans le respect total de l'écosystème environnemental. C'est un domaine familial, fondé par Alessandro Bianchi et aujourd'hui géré avec compétence et passion par la troisième génération. Pionnière dans cette approche viticole, Finca Dinamia s'est rapidement distinguée dans le paysage argentin par une philosophie orientée vers un travail en harmonie avec l'environnement et la santé de la planète Terre. Une production durable, attentive aux valeurs environnementales et à la santé des consommateurs, pour être toujours à la pointe et pouvoir offrir des vins authentiques et sains.
Le projet est né de l'idée de pouvoir générer de la valeur en respectant la nature, cherchant à apporter également dans le monde du vin une nouvelle conscience et une approche multidisciplinaire, avec des standards de qualité d'entreprise de haut niveau et à faible impact environnemental, en ligneavec les principes du Commerce Équitable. Tout naît du désir d'avoir pour objectif une meilleure qualité de vie pour les générations futures. Les principes qui sous-tendent l'activité se traduisent concrètement par le choix responsable de ne pas utiliser de substances chimiques : engrais, pesticides et herbicides, mais seulement du soufre et du cuivre pour lutter contre l'oïdium et le mildiou. La culture biodynamique guide tous les temps des travaux dans la vigne, suivant le calendrier lunaire, les constellations planétaires et le soleil, afin de réaliser chaque intervention sur les plantes au moment le plus opportun.
En ce qui concerne les fertilisations, on utilise uniquement du compost d'origine organique et seulement si nécessaire, cherchant à favoriser la vitalité et la fertilité naturelles des sols. L'attention au travail dans la vigne est maximale. Les vendanges se font manuellement avec de petites caisses et sélection des grappes. Les raisins sont égrappés puis envoyés aux fermentations, qui se déroulent dans des cuves en acier inoxydable et dans des cuves en béton en forme d'œuf, qui favorisent les mouvements convectifs naturels du moût et maintiennentles lies en suspension sans avoir à intervenir mécaniquement, apportant plus d'harmonie et de douceur aux vins. Pour les affinements, on utilise des œufs en béton ou des fûts de chêne selon les différentes cuvées, toujours dans le but de préserver le caractère authentique du cépage.
