Fiano di Avellino 'Alimata' Villa Raiano 2024

Le blanc campanien Fiano di Avellino “Alimata” Villa Raiano est un vin où l’élégance du profil esquisse une dégustation intense et satisfaisante. Il s’agit d’un Fiano qui naît d’une vinification simple, réalisée exclusivement en acier, mais développée sur de longs temps, ce qui accroît le patrimoine aromatique offert au nez et la structure que l’on retrouve en bouche. Une étiquette qui s’affirme avec une personnalité riche et généreuse, idéale pour découvrir les potentiels d’une appellation capable de s’exprimer avec des nuances même complexes.

L’“Alimata” de Villa Raiano est un Fiano di Avellino qui naît du vignoble qui donne son nom à l’étiquette, situé dans la province d’Avellino, à environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le terroir est caractérisé par un sous-sol argileux et marneux, avec une bonne présence de cailloux et les vignes de Fiano poussent avec le système de contre-espalier avec taille en guyot. Les grappes sont pressées doucement entières, et le moût obtenu subit une décantation statique. Suit la fermentation, qui se déroule dans des conteneurs en acier inoxydable. Le vin reste ensuite à affiner pendant 12 mois en }},{acier, puis mûrir davantage – après la mise en bouteille – pendant 14 mois directement en verre.

Le Fiano di Avellino “Alimata” Villa Raiano se présente à la vue avec une couleur jaune paille vive, dotée d'un éclat particulier. Les arômes qui enveloppent le nez se ressentent avec une pureté olfactive cristalline, et il est donc facile d'identifier des références aux agrumes et aux fruits en général, ainsi qu'aux notes plus florales. En bouche, il est bien corsé, avec une gorgée ronde et enveloppante qui s'affirme grâce à une veine fraîche et savoureuse, qui incite à répéter la dégustation. Un blanc campanien d'une excellente épaisseur capable, vendange après vendange, de convaincre les palais les plus exigeants et les plus fidèles.