Falanghina del Sannio 'Svelato' Terre Stregate 2024
Les Favoris de Callmewine
QuotidiensLa Falanghina “Dévoilé” est un vin blanc doux et frais qui incarne toute la magie du territoire du Sannio Beneventano, avec ses histoires riches de charme et de mystère. Il dégage un bouquet d'agrumes, de fruits jaunes et d'herbes aromatiques et en bouche révèle un profil rond et enveloppant, avec une bonne fraîcheur et sapidité.
La Falanghina del Sannio "Svelato" est un vin blanc qui a su s'imposer, ces dernières années, comme une magnifique révélation du paysage œnologique de la Campanie, obtenant d'excellentes reconnaissances de la part de la critique et du public. Il est produit dans le Sannio Beneventano par les deux jeunes frères Carlo et Filomena Iacobucci, à la tête de la cave familiale appelée Terre Stregate en hommage aux anciennes traditions orales et aux croyances populaires. On raconte en effet que dans le Beneventano, des cultes mystiques des déesses Isis, Diane et Hécate étaient répandus dans l'Antiquité et que les sorcières choisissaient ces territoires comme lieu de leurs rassemblements nocturnes.
La Falanghina "Svelato" de Terre Stregate semble justement raconter dans le verre ces atmosphères magiques et fascinantes, grâce à un profil aromatique délicat mais riche et séduisant. Les raisins de Falanghina naissent des typiques terrains collinaires composés d'argiles et de calcaire à une altitude comprise entre 400 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Dans la fraîche cave souterraine de la famille Iacobucci, les raisins sont éraflés et foulés et le moût soumis à fermentation en cuves d'acier. Un affinage de 6 mois en acier achève le processus de production et donne vie à une expression fraîche et simple qui révèle incisivité et caractère.
Le vin "Svelato" de Terre Stregate se présente dans une couleur jaune paille éclatante et enchante le nez avec des arômes de fruits jaunes, d'agrumes, de fleurs blanches et d'herbes aromatiques. En bouche, il révèle fraîcheur et tension, associées à une bonne douceur et une juste consistance. Des notes délicates de fruits, de glycine, d'agrumes et d'herbes balsamiques enrichissent une finale harmonieuse et d'une bonne persistance. Ces caractéristiques dévoilent au monde les potentialités du territoire Beneventano, comme un secret gardé depuis longtemps par la population locale avec d'autres histoires magiques et fascinantes.