Etna Rosso 'Rosso di Mezzo' Fedegraziani 2022
Artisanal
Les Favoris de CallmewineL'Etna Rosso "Rosso di Mezzo" de la cave Fedegraziani a un caractère explosif et volcanique capable d'offrir des sensations intenses à ceux qui ont le plaisir de le déguster. Il est réalisé avec un mélange de Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante et Francisi, une fermentation spontanée en cuves ouvertes et un vieillissement de 24 mois en acier. La couleur est rouge rubis sombre et les arômes intenses qui s'en dégagent rappellent le cassis, les baies sauvages, les feuilles de câprier et les herbes aromatiques. La bouche est pleine, fruitée, élégante et avec une finale minérale.
Etna Rosso "Rosso di Mezzo" de Fedegraziani a un pied dans le passé, dans une histoire longue de cent ans et un dans le futur, dans la possibilité d'expression d'un vignoble récemment planté. L'éclectique vigneron Federico Graziani a désigné cette étiquette comme l'expression des anciennes vignes à Passopisciaro, dans les quatre parcelles de propriété de la contrada de Feudo di Mezzo qui rencontreront, dans les prochaines années, un jeune vignoble à pied franc tout près. Cette étiquette trouve son origine sur le versant nord du volcan actif le plus haut d'Europe, qui se situe à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, secoué par l'air salin et le fort vent de sirocco. C'est un assemblage intemporel de Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante et Francisi.
Le "Rosso di Mezzo" Etna Rosso raconte l'union de vignes préphylloxériques et celles issues de sélection massale effectuée sur les vignobles les plus anciens. Les vignes sont toutes cultivées traditionnellement en alberello, chaque plante est positionnée à une distance égale des autres de tous les côtés et soutenue par un poteau de châtaignier. Les vignes sont entretenues manuellement sur les pentes de l'Etna et aucun pesticide ni traitement systémique n'est utilisé. Il provient de fermentations par des levures indigènes dans des cuves ouvertes, sans aucun contrôle de température. Le vieillissement dure 24 mois en acier suivi de 6 mois en bouteille.
Fedegraziani "Rosso di Mezzo" a un caractère vif, qui mélange l'élan de l'orange rouge à l'empreinte balsamique des plantes aromatiques. Il surprend par sa fluidité, offrant de la chair et de la fraîcheur, apportées par une finale minérale. Suit un palais fruité et élégant avec des notes de fruits rouges des sous-bois auxquelles s'ajoutent la grenade et une légère note d'encens. Le terroir typique du volcan sicilien donne un vin intense, limpide et brillant.