Etna Rosso 'Ghiaia Nera' Tasca d'Almerita 2024
L’Etna Rosso "Ghiaia Nera" de Tasca d'Almerita est un assemblage des meilleures raisins Nerello provenant du versant nord de l’Etna, où se trouve le domaine Tascante. Le nom évoque la couleur du sol, un noir fascinant et caractéristique des terres volcaniques. C'est un vin aromatique, fin et très équilibré, avec des notes de fruits rouges qui rencontrent des touches de salinité et les arômes du sous-bois. Très frais et désaltérant, les tanins subtils rendent la gorgée plus matérielle et croquante
La célèbre réalité viticole sicilienne Tasca d’Almerita présente l’Etna Rosso ‘Ghiaia Nera’, un Nerello Mascalese au caractère minéral vibrant produit avec des raisins provenant de la Tenuta Tascante. Le projet Tascante a été lancé par la famille Tasca d’Almerita en 2007 sur les pentes du volcan Etna, précisément dans la commune de Castiglione di Sicilia. Le fondement du projet est de comprendre et de valoriser le fort lien entre le Nerello Mascalese et la terre volcanique éthéenne, des éléments qui interagissent contribuant à la naissance de vins au caractère unique, comme le ‘Ghiaia Nera’.
Tasca d’Almerita Tenuta Tascante Etna Rosso ‘Ghiaia Nera’ est un 100% Nerello Mascalese de vignes cultivées sur des terrasses créées sur des sols noirs d'origine volcanique, d'où le nom de l'étiquette. En particulier, les vignobles sont répartis entre les communes de Randazzo et Castiglione di Sicilia, sur le versant nord de l’Etna, à une altitude de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vendange est effectuée en octobre et est suivie d'une vinification traditionnelle en rouge, avec fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier inox à contact avec les peaux et achèvement complet de la fermentation malolactique. Une fois les processus fermentaires terminés, on procède à un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne de Slavonie de 25 hectolitres, qui précède la mise en bouteille et le repos supplémentaire en bouteille avant la sortie définitive sur le marché.
L’Etna Rosso ‘Ghiaia Nera’ de Tenuta Tascante Tasca d’Almerita a une couleur rouge rubis. La gamme olfactive évoque des arômes de fruits rouges, de violette et de sous-bois qui rencontrent de profondes sensations de salinité et d'épices sombres. En bouche, il est fin et très équilibré, avec une fraîcheur marquée et une trame tannique subtile guidant la progression matérielle et croquante, d'une très longue persistance.