Etna Rosso 'Feudo di Mezzo' Graci 2022
Le Feudo di Mezzo de Graci est un Etna Rosso corsé et intense qui nous offre un bouquet riche, intense et varié où les notes de mûres et de cassis alternent avec des rappels de violette, de laurier et de muscade. La gorgée est soutenue par une belle agilité et une bonne trame tannique, tandis que la finale est savoureuse, persistante et minérale
Ce vin "Feudo di Mezzo" est un Etna Rosso qui ne nécessite pas trop de présentations, mais plutôt une dégustation concentrée et respectueuse. Ce n'est qu'ainsi qu'il est possible de saisir l'essence d'une bouteille aux arômes stratifiés et intenses, où la gorgée crée une dépendance déjà après quelques instants. Un rouge qui réaffirme la philosophie de la cave Graci, attentive à donner la voix à des étiquettes authentiques et incisives, où c'est le territoire, avec ses particularités, qui parle dans le verre. À juger par les excellents scores, italiens et internationaux, la voix de ce "Feudo di Mezzo" doit résonner de manière particulièrement fascinante.
Ce Etna Rosso "Feudo di Mezzo" naît d'un habile assemblage réalisé par la cave Graci, où, à côté de 95% de Nerello Mascalese, nous trouvons une pincée de Nerello Cappuccio. Deux variétés qui représentent l'emblème des cépages à baies rouges de la DOC de l'Etna, qui sont cultivées en suivant les rythmes de la nature, sans jamais forcer quoi que ce soit, mais se limitant à porter en bouteille le terroir d'origine. Les raisins, une fois récoltés pendant la vendange, ils fermentent grâce à la présence de levures indigènes dans des cuves en chêne d'une capacité de 10-15 hectolitres. L'affinage se déroule ensuite pendant deux ans en fûts de chêne, période à l'issue de laquelle le vin est prêt à être mis en bouteille.
Le vin "Feudo di Mezzo" est un Etna Rosso qui, à l'examen visuel, se présente avec une couleur rouge rubis, traversée par de légers reflets tendant vers le grenat à l'ongle. Le nez pullule de sensations larges, où des fruits des bois à baies noires alternent avec des arômes d'épices, de fleurs et de laurier. En bouche, il a un excellent corps, énergique et vif à la fois, rond et plein, avec un beau tannin et avec une gorgée d'une claire empreinte saline ; il se termine par une finale d'excellente persistance. Territoire, tradition et nature, les piliers sur lesquels Graci opère quotidiennement, se retrouvent dans ce rouge sicilien, dont le succès confirme, s'il en était besoin, la grande qualité du travail réalisé par la cave.