Etna Rosso 'Cirneco' Terrazze dell'Etna 2019
Le "Cirneco" de Terrazze dell'Etna est un Etna Rosso corsé et intense obtenu à partir de raisins de Nerello Mascalese provenant de très vieilles vignes en gobelet, vinifié avec de longues macérations et vieilli en fût pendant 18 mois. Avec des arômes larges et intenses de fruits rouges et d'épices, en bouche il est chaud, doux et équilibré, avec une longue persistance.
L’Etna Rosso “Cirneco” è un vino rosso elegante, intenso e corposo: l’espressione piena e rappresentativa del territorio etneo e il fiore all’occhiello della cantina Terrazze dell’Etna, una giovane ma rinomata realtà vinicola fondata dal palermitano Nino Bevilacqua con la consulenza enologica di Riccardo Cottarella.
L’Etna Rosso “Cirneco” nasce da uve nerello Mascalese proveniente da viti di oltre 60 anni allevate con il tradizionale sistema dell’alberello etneo. Il processo di vinificazione prevede macerazioni lunghe e controllate e l’affinamento si svolge in tonneau di rovere francese di secondo e terzo passaggio per 18 mesi e in bottiglia per altri 18 mesi.
Questo vino mutua il suo nome da una razza canina molto antica, di origine egiziana o fenicia, tipica della Sicilia: il Cirneco dell’Etna. Eleganza, tenacità e antica origine sono i caratteri che lo accumunano all’Etna Rosso di Terrazze dell’Etna: un vino dai profumi ampi e intensi di piccoli frutti rossi, spezie dolci, con piacevoli sentori lavici, e dal gusto caldo e strutturato, morbido e ben equilibrato, persistente e molto elegante.