Etna Rosato Pietradolce 2025
Les Favoris de CallmewineL'Etna Rosato de Pietradolce est un vin au profil aromatique agrume et minéral, obtenu à partir de raisins Nerello Mascalese du versant nord de l'Etna. Le bouquet est élégant et séduisant, avec des notes d'orange, de rose, de fruits et de poivre blanc. En bouche, il se révèle élancé et frais, avec une longue et enivrante traîne salée-iodée en finale
L'Etna Rosato de Pietradolce est un Nerello Mascalese pur qui pour l'occasion revêt une robe rosée, fraîche et légère. La fraîcheur du fruit est bien soutenue par une structure de fond, que seuls les vins provenant de la terre volcanique peuvent offrir. Pour le domaine Pietradolce, l'Etna est un symbole de puissance, d'élégance et de vie. En effet, le trait graphique manuel répété de manière désordonnée sur l'étiquette est l'image du volcan et de son énergie explosive, que l'on retrouve également dans ce vin, gorgée après gorgée.
Les sols d'où proviennent les raisins qui donneront vie au Rosato Pietradolce sont de nature franco-sableuse, volcanique, riches en squelette naturel et en minéraux fossiles. Les vignes de Nerello, situées à Solicchiata, sur le versant nord de l'Etna à 600 mètres d'altitude, sont pour la plupart cultivées selon le système traditionnel en alberello, toujours considéré comme la meilleure forme de culture à utiliser sur la terre lavique. La récolte manuelle, dans la deuxième décennie d'octobre, le pressage doux ultérieur en cave et la vinification exclusivement en acier inoxydable, permettent de sublimer au mieux les arômes fruités du cépage accompagnés de l'élégance typique du sol volcanique. Le bref contact du moût avec les peaux donne une couleur rose clair avec des reflets cuivrés d'un grand impact visuel.
Le Rosato de l'Etna de Pietradolce est un vin prêt à boire, fidèle au territoire d'où il provient et au bouquet raffiné et nuancé. Des notes agrumées et florales émergent en premier, laissant ensuite place à de légers touches épicées. L'entrée en bouche est d'une grande fraîcheur et la dégustation est continuellement réitérée grâce à la merveilleuse minéralité et à la finale agréablement saline que seul le terroir du grand volcan peut offrir. Cette bouteille est la preuve qu'il est également possible de produire des rosés d'une grande plaisir et complexité sur l'Etna.