Enigma Valdisole

Enigma di Valdisole est un vin rouge en constante évolution stylistique. Son nom fait référence au mot grec « ainigma » , qui signifie « mystère », et renvoie au fait qu’au fil du temps, la composition de ce vin a réuni différents cépages en proportions variables : c’est un vin en perpétuelle évolution. Aucun millésime ne ressemble au précédent, mais chacun possède sa propre identité grâce à l’intuition et aux expérimentations des deux vignerons de Valdisole. Au nez, il s’ouvre sur des arômes fruités de mûre et de framboise, avec des notes de fraise des bois et des touches d’herbes des champs. En bouche, il est souple, avec des tanins fins et une fraîcheur vive. Excellent en accompagnement d’un classique piémontais : la finanziera