'Dritto al Cuore' Ricci 2022
« Dritto al Cuore » est un vin rouge de Ricci qui est vinifié exclusivement dans des cuves en acier afin de préserver les nuances fraîches et fruitées du cépage. Un vin de tous les jours aux arômes de fleurs des champs et de sous-bois, à la bouche ample, incisive, pétillante, avec une note alcoolisée vigoureuse et une fraîcheur satisfaisante
Le « Dritto al Cuore » est le vin rouge de tous les jours selon la cave Ricci. Un jus désaltérant, frais et facile à boire qui reflète l'âme artisanale du vigneron qui l'a produit. Celui qui répond au nom de Daniele Ricci, ancien péager de la Milan-Serravalle, aujourd'hui plus vivant que jamais, est revenu vivre dans l'habitat qui lui convient le mieux : le vignoble. Plus précisément, 10 hectares de vignoble à Costa Vescovado, dans la région de Tortonese, en partie hérités de ses grands-parents et en partie acquis personnellement. Il cultive cette terre avec soin, fidèle aux principes de l'agriculture biologique pratiquée depuis 1997, avec le désir de la transmettre à son fils Mattia sous sa forme la plus éclatante et la moins déformée possible.
Ce vin rouge qui porte le nom de « Dritto al Cuore », expression vivante et incisive du cépage historique piémontais, surprend par son incroyable et satisfaisante buvabilité qui se révèle verre après verre. Contrairement à sa grande sœur « Castellania », qui mûrit en fût de bois, cette version vise à mettre en valeur toute la fraîcheur et le parfum du fruit, typiques de la variété, en optant pour une vinification exclusivement en cuves inox. Grâce à une macération sur les peaux à chapeau submergé pendant 15 jours, le moût extrait une élégance chromatique et des tanins vibrants, surprenant le palais par une gorgée énergique et fougueuse.
Le « Dritto al Cuore » de Ricci répond parfaitement aux critères de simplicité et de spontanéité jamais banales que Daniele s'efforce depuis toujours d'adopter et de communiquer. Un verre rubis, parfois violacé, qu'il n'est pas nécessaire de faire tourner indéfiniment, à déguster avec légèreté pour tomber immédiatement sous le charme des arômes doux et gracieux, de fruits rouges et violets, qu'il dégage. La bouche parle le langage du plaisir : il est frais, longiligne, satisfaisant, enjoué, sans jamais être monotone. Il vous laissera un souvenir marquant et mémorable, capable de vous pousser inconsciemment à en déboucher une autre. Un moteur infaillible de convivialité à portée de clic.