Williams & Humbert
La cave Williams & Humbert est l'une des plus importantes et connues de Jerez de la Frontera, la petite ville andalouse célèbre depuis des siècles dans le monde entier pour la production de vins liquoreux et de spiritueux de qualité exceptionnelle. L'histoire des bodegas Williams & Humbert remonte à plus d'un siècle. Elle a été fondée en 1877 par Sir Alexander Williams, grand connaisseur des vins de Jerez, avec Arthur Humbert, qui à l'époque s'occupait des relations internationales. En quelques décennies, le domaine s'est fait connaître pour la production de superbes vins liquoreux, réalisés selon les plus anciennes traditions du territoire et pour une gamme de Brandy et de spiritueux de qualité absolue.
À la base du succès de l'activité, en plus des connaissances et du sens des affaires des deux Anglais entreprenants, se trouvent un territoire et un climat parfaits pour produire des vins extraordinaires. Le domaine Williams & Humbert s'étend sur environ 250 hectares répartis sur les parcelles de Las Conchas, Dos Mercedes, Añina et Carrascal. Les sols sont caractérisés par la présence de terre blanche appelée Albariza, vestige d'un ancien fond marin datant de plus de 60 millions d'années. Il s'agit de terres principalement constituées de calcaire, de gypse et de sables siliceux avec présence de fossiles marins. C'est un sol très drainant, qui retient en profondeur l'eau et permet à la vigne de survivre même à de longues périodes de sécheresse. Le climat de la région est, en effet, très chaud et sec, toujours atténué par la brise de l'Océan et par les vents frais et humides de Ponente et chauds et secs de Levante. Ce sont précisément ces conditions pédoclimatiques particulières qui permettent à la vigne de produire des raisins de haute qualité.
Williams & Humbert a su interpréter au mieux les traditions andalouses et sa production de vins et de spiritueux est parmi les plus appréciées de Jerez de la Frontera. De longs vieillissements en bois nobles soigneusement sélectionnés et l'utilisation de la méthode traditionnelle Solera permettent de proposer des étiquettes d'une excellence absolue, capables de mettre en valeur les les caractéristiques et l'histoire de ce coin fascinant d'Espagne. Les vins Williams & Humbert sont actuellement commercialisés dans pas moins de 80 pays et sont parmi les plus connus et appréciés des connaisseurs.
La cave Williams & Humbert est l'une des plus importantes et connues de Jerez de la Frontera, la petite ville andalouse célèbre depuis des siècles dans le monde entier pour la production de vins liquoreux et de spiritueux de qualité exceptionnelle. L'histoire des bodegas Williams & Humbert remonte à plus d'un siècle. Elle a été fondée en 1877 par Sir Alexander Williams, grand connaisseur des vins de Jerez, avec Arthur Humbert, qui à l'époque s'occupait des relations internationales. En quelques décennies, le domaine s'est fait connaître pour la production de superbes vins liquoreux, réalisés selon les plus anciennes traditions du territoire et pour une gamme de Brandy et de spiritueux de qualité absolue.
À la base du succès de l'activité, en plus des connaissances et du sens des affaires des deux Anglais entreprenants, se trouvent un territoire et un climat parfaits pour produire des vins extraordinaires. Le domaine Williams & Humbert s'étend sur environ 250 hectares répartis sur les parcelles de Las Conchas, Dos Mercedes, Añina et Carrascal. Les sols sont caractérisés par la présence de terre blanche appelée Albariza, vestige d'un ancien fond marin datant de plus de 60 millions d'années. Il s'agit de terres principalement constituées de calcaire, de gypse et de sables siliceux avec présence de fossiles marins. C'est un sol très drainant, qui retient en profondeur l'eau et permet à la vigne de survivre même à de longues périodes de sécheresse. Le climat de la région est, en effet, très chaud et sec, toujours atténué par la brise de l'Océan et par les vents frais et humides de Ponente et chauds et secs de Levante. Ce sont précisément ces conditions pédoclimatiques particulières qui permettent à la vigne de produire des raisins de haute qualité.
Williams & Humbert a su interpréter au mieux les traditions andalouses et sa production de vins et de spiritueux est parmi les plus appréciées de Jerez de la Frontera. De longs vieillissements en bois nobles soigneusement sélectionnés et l'utilisation de la méthode traditionnelle Solera permettent de proposer des étiquettes d'une excellence absolue, capables de mettre en valeur les les caractéristiques et l'histoire de ce coin fascinant d'Espagne. Les vins Williams & Humbert sont actuellement commercialisés dans pas moins de 80 pays et sont parmi les plus connus et appréciés des connaisseurs.
