Wegeler
Wegeler est l'un des domaines historiques et les plus renommés du Rheingau, célèbre depuis plus d'un siècle pour ses précieuses expressions de Riesling. Son histoire a commencé en 1882, grâce à l'initiative du fondateur Geheimrat Julius Wegeler, descendant de commerçants de vin et de producteurs. En 1900, avec l'acquisition du domaine Bernkasteler Doctor, la cave s'est également étendue à la région de la Moselle. Aujourd'hui, les descendants de la famille Wegeler-Drieseberg poursuivent les traditions viticoles et œnologiques qui ont rendu leurs Riesling grands et prestigieux dans le monde et garantissent : « malgré les modes et les stratégies de marketing, rien n'a changé ».
Dans la cave Wegeler, chaque processus de production est mené avec le plus grand soin, de la culture de la vigne à la mise en bouteille. Dans la cave, on utilise la technologie pour préserver le potentiel aromatique des raisins et l'expressivité du terroir, en exploitant la force de gravité pour les transferts et les clarifications des moûts, effectués par décantation statique. Les fermentations se déroulent lentement dans des cuves en acier et elles se terminent seulement au printemps suivant la récolte. Les maturations sur lies fines se déroulent en acier ou dans des fûts de chêne de différentes tailles où, grâce à la micro-oxygénation due à la microporosité du bois, les vins atteignent ampleur et complexité. Après la maturation, qui dure généralement quelques mois, les vins sont filtrés légèrement et conservent un résidu sucré traditionnel.
Les Riesling Wegeler sont célèbres pour leur caractère typique et authentique, pour leur qualité et pour leur potentiel de vieillissement indiscutable. Depuis plus de 130 ans, ce domaine se consacre avec engagement et dévouement au Riesling, découvrant toutes ses possibilités, maintenant les attentes des passionnés du monde entier, les surprenant continuellement avec des expressions florales hors du commun.
Wegeler est l'un des domaines historiques et les plus renommés du Rheingau, célèbre depuis plus d'un siècle pour ses précieuses expressions de Riesling. Son histoire a commencé en 1882, grâce à l'initiative du fondateur Geheimrat Julius Wegeler, descendant de commerçants de vin et de producteurs. En 1900, avec l'acquisition du domaine Bernkasteler Doctor, la cave s'est également étendue à la région de la Moselle. Aujourd'hui, les descendants de la famille Wegeler-Drieseberg poursuivent les traditions viticoles et œnologiques qui ont rendu leurs Riesling grands et prestigieux dans le monde et garantissent : « malgré les modes et les stratégies de marketing, rien n'a changé ».
Dans la cave Wegeler, chaque processus de production est mené avec le plus grand soin, de la culture de la vigne à la mise en bouteille. Dans la cave, on utilise la technologie pour préserver le potentiel aromatique des raisins et l'expressivité du terroir, en exploitant la force de gravité pour les transferts et les clarifications des moûts, effectués par décantation statique. Les fermentations se déroulent lentement dans des cuves en acier et elles se terminent seulement au printemps suivant la récolte. Les maturations sur lies fines se déroulent en acier ou dans des fûts de chêne de différentes tailles où, grâce à la micro-oxygénation due à la microporosité du bois, les vins atteignent ampleur et complexité. Après la maturation, qui dure généralement quelques mois, les vins sont filtrés légèrement et conservent un résidu sucré traditionnel.
Les Riesling Wegeler sont célèbres pour leur caractère typique et authentique, pour leur qualité et pour leur potentiel de vieillissement indiscutable. Depuis plus de 130 ans, ce domaine se consacre avec engagement et dévouement au Riesling, découvrant toutes ses possibilités, maintenant les attentes des passionnés du monde entier, les surprenant continuellement avec des expressions florales hors du commun.
