De Battè Walter - Prima Terra
Walter de Battè est un ancien marin qui, à un certain moment de sa vie, a décidé de suivre les traces de son père, se consacrant à la culture de vignes dans le magnifique paysage des Cinque Terre. Nous sommes à Manarola, dans la province de La Spezia, au sein d'un terroir hautement méditerranéen, où les Alpes Apuanes surplombent la mer, et où les vignobles deviennent escarpés, prenant la typique silhouette en terrasses. Ici, Walter a décidé de donner vie, en 2003, à Primaterra, une société qui le voit aux côtés de Pierfrancesco Donati, entrepreneur toujours fasciné par le vin, Riccardo Canesi, expert du territoire avec un passé fait de postes importants au niveau national, et Eugenio Bordoni et Catherina Unger, un couple de passionnés du vin ligure. Les vins qui naissent sous la signature de Primaterra veulent avant tout respecter le territoire d'où ils proviennent, s'appropriant un concept cher à Walter, celui de “esthétique du vin”, entendu comme l'union entre l'homme, le raisin et le terroir, au-delà des modes du moment et de ce que le marché impose.
Les vignobles s'étendent presque tous à l'intérieur de la zone des Cinque Terre, lieu déclaré par l'UNESCO comme patrimoine mondial de l'humanité. Ici, la conformation géographique est extrême, et la viticulture se pratique avec les typiques terrasses soutenues par des murets en pierre sèche, avec des opérations exclusivement manuelles. Une petite partie des six hectares totaux de propriété de Primaterra se trouve dans la zone des Colli di Luni, vers la frontière avec la Toscane. Entre les rangées, on cultive à la fois des cépages blancs et rouges, comme Bosco, Vermentino, Albarola, Granaccia, Sirah, Sangiovese, Merlot et Vermentino Nero. Les sols sont principalement rocheux, et contribuent à donner de la minéralité aux raisins, qui ressentent la grande biodiversité qui les entoure, où la maquis méditerranéen domine sans partage. En cave, on privilégie les macerations sur les peaux, tant pour les vins blancs que pour les rouges, afin que les raisins libèrent dans le moût toutes leurs caractéristiques les plus intrinsèques.
imagine le vin à larges horizons, ne le limitant pas seulement à son propre domaine, mais le concevant aussi d'un point de vue culturel et environnemental. “Carlaz”, “Harmoge” et “Altrove” sont les trois bouteilles qui, plus que d'autres, nous racontent l'approche et la philosophie de Walter.Walter de Battè est un ancien marin qui, à un certain moment de sa vie, a décidé de suivre les traces de son père, se consacrant à la culture de vignes dans le magnifique paysage des Cinque Terre. Nous sommes à Manarola, dans la province de La Spezia, au sein d'un terroir hautement méditerranéen, où les Alpes Apuanes surplombent la mer, et où les vignobles deviennent escarpés, prenant la typique silhouette en terrasses. Ici, Walter a décidé de donner vie, en 2003, à Primaterra, une société qui le voit aux côtés de Pierfrancesco Donati, entrepreneur toujours fasciné par le vin, Riccardo Canesi, expert du territoire avec un passé fait de postes importants au niveau national, et Eugenio Bordoni et Catherina Unger, un couple de passionnés du vin ligure. Les vins qui naissent sous la signature de Primaterra veulent avant tout respecter le territoire d'où ils proviennent, s'appropriant un concept cher à Walter, celui de “esthétique du vin”, entendu comme l'union entre l'homme, le raisin et le terroir, au-delà des modes du moment et de ce que le marché impose.
Les vignobles s'étendent presque tous à l'intérieur de la zone des Cinque Terre, lieu déclaré par l'UNESCO comme patrimoine mondial de l'humanité. Ici, la conformation géographique est extrême, et la viticulture se pratique avec les typiques terrasses soutenues par des murets en pierre sèche, avec des opérations exclusivement manuelles. Une petite partie des six hectares totaux de propriété de Primaterra se trouve dans la zone des Colli di Luni, vers la frontière avec la Toscane. Entre les rangées, on cultive à la fois des cépages blancs et rouges, comme Bosco, Vermentino, Albarola, Granaccia, Sirah, Sangiovese, Merlot et Vermentino Nero. Les sols sont principalement rocheux, et contribuent à donner de la minéralité aux raisins, qui ressentent la grande biodiversité qui les entoure, où la maquis méditerranéen domine sans partage. En cave, on privilégie les macerations sur les peaux, tant pour les vins blancs que pour les rouges, afin que les raisins libèrent dans le moût toutes leurs caractéristiques les plus intrinsèques.
imagine le vin à larges horizons, ne le limitant pas seulement à son propre domaine, mais le concevant aussi d'un point de vue culturel et environnemental. “Carlaz”, “Harmoge” et “Altrove” sont les trois bouteilles qui, plus que d'autres, nous racontent l'approche et la philosophie de Walter.