Vinessens Bodegas y Vinedos
Vinessens Bodegas y Vinedos est la continuation de l'histoire viticole écrite par Rafa Bernabe, un artiste du vin, un expérimentateur, un audacieux, reconnu dans tous les coins du monde comme l'un des pionniers de la viticulture artisanale du sud de l'Espagne. Sa Bodega se trouve à Villena, dans la région viticole d'Alicante, une terre intermédiaire, entre la côte, les longues plages de sable, l'air salin et les hauts plateaux rocheux à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, et son histoire s'entrelace avec celle de Marta et Andres, un couple d'œnologues, amis de toujours de Rafa. Les vins qu'ils produisent sont un mélange parfait de ces deux âmes territoriales opposées et antithétiques : bien qu'ils proviennent de l'une des zones les plus chaudes de toute l'Espagne, ils surprennent par la fraîcheur désarmante qu'ils parviennent à offrir à chaque gorgée. Ses vignobles en gobelet, gérés selon les principes de l'agriculture biologique, sont répartis dans deux zones paysagères différentes : dans le parc naturel de La Mata qui donne sur la mer sur des sols pauvres et sablonneux, on cultive les variétés de raisins blancs typiques du territoire.telles que Muscat de Alexandria et Merseguera, tandis que dans les vignobles de Villena, ce sont Monastrell, Granache, Rojal et Ramblis qui jouent le rôle de protagonistes incontestés.
La cave Vinessens Bodegas y Vinedos ne fait pas peu pour Rafa : transmettre la tradition viticole d'un personnage singulier et excentrique de cette région espagnole, d'esprit courageux et progressiste qui s'est engagé chaque jour à jouer sa partie contre cette industrie viticole qui, dans sa terre, a entraîné la perte du goût authentique des variétés les plus typiques, au profit de l'homologation des goûts et des styles. Dans les vignes, l'utilisation de tout type de pesticides et de produits de synthèse a été bannie, au profit d'un soin ciblé, respectueux et durable des sols, qui va de pair avec la culture de ces variétés en danger d'extinction. Son style de vinification en cave a été inspiré et influencé par les vignerons géorgiens, par la relation spirituelle qu'ils établissent avec ce moût en fermentation et surtout par l'utilisation qu'ils font des qvevri,.des amphores en terre cuite. Rafa a été le premier en Espagne à utiliser ces tinajas de Villarobledo réalisées par l'artisan Juan Padilla, avant chaque mode, avant chaque poussée commerciale, avant que l'on perde le sens authentique ; sa particularité a été d'utiliser les amphores comme un véritable maître, sans ajouter rien d'autre que le raisin lui-même, rendre le vin à la terre, en enrichissant son profil organoleptique et tactile, sans compromettre la boisson agréable et énergique. Merci Maria et Andres d'avoir permis que les vins de Rafa s'éteignent ainsi, du jour au lendemain.
Vinessens Bodegas y Vinedos est la continuation de l'histoire viticole écrite par Rafa Bernabe, un artiste du vin, un expérimentateur, un audacieux, reconnu dans tous les coins du monde comme l'un des pionniers de la viticulture artisanale du sud de l'Espagne. Sa Bodega se trouve à Villena, dans la région viticole d'Alicante, une terre intermédiaire, entre la côte, les longues plages de sable, l'air salin et les hauts plateaux rocheux à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, et son histoire s'entrelace avec celle de Marta et Andres, un couple d'œnologues, amis de toujours de Rafa. Les vins qu'ils produisent sont un mélange parfait de ces deux âmes territoriales opposées et antithétiques : bien qu'ils proviennent de l'une des zones les plus chaudes de toute l'Espagne, ils surprennent par la fraîcheur désarmante qu'ils parviennent à offrir à chaque gorgée. Ses vignobles en gobelet, gérés selon les principes de l'agriculture biologique, sont répartis dans deux zones paysagères différentes : dans le parc naturel de La Mata qui donne sur la mer sur des sols pauvres et sablonneux, on cultive les variétés de raisins blancs typiques du territoire.telles que Muscat de Alexandria et Merseguera, tandis que dans les vignobles de Villena, ce sont Monastrell, Granache, Rojal et Ramblis qui jouent le rôle de protagonistes incontestés.
La cave Vinessens Bodegas y Vinedos ne fait pas peu pour Rafa : transmettre la tradition viticole d'un personnage singulier et excentrique de cette région espagnole, d'esprit courageux et progressiste qui s'est engagé chaque jour à jouer sa partie contre cette industrie viticole qui, dans sa terre, a entraîné la perte du goût authentique des variétés les plus typiques, au profit de l'homologation des goûts et des styles. Dans les vignes, l'utilisation de tout type de pesticides et de produits de synthèse a été bannie, au profit d'un soin ciblé, respectueux et durable des sols, qui va de pair avec la culture de ces variétés en danger d'extinction. Son style de vinification en cave a été inspiré et influencé par les vignerons géorgiens, par la relation spirituelle qu'ils établissent avec ce moût en fermentation et surtout par l'utilisation qu'ils font des qvevri,.des amphores en terre cuite. Rafa a été le premier en Espagne à utiliser ces tinajas de Villarobledo réalisées par l'artisan Juan Padilla, avant chaque mode, avant chaque poussée commerciale, avant que l'on perde le sens authentique ; sa particularité a été d'utiliser les amphores comme un véritable maître, sans ajouter rien d'autre que le raisin lui-même, rendre le vin à la terre, en enrichissant son profil organoleptique et tactile, sans compromettre la boisson agréable et énergique. Merci Maria et Andres d'avoir permis que les vins de Rafa s'éteignent ainsi, du jour au lendemain.
