Vignalta
Le domaine Vignalta est le fruit d'une amitié qui, au début des années 80, a conduit Lucio, Paolo et Luciana à se lancer dans la production viticole à Arquà Petrarca, dans la province de Padoue. Nous sommes dans la zone des Colli Euganei, terroir d'origine volcanique à la composition mixte, où chaque parcelle est capable de donner des nuances identitaires et des caractéristiques. C'est Lucio, l'âme du domaine, qui a cru dès le départ aux potentialités de cette terre, optant pour des choix pionniers, qui ont fait de Vignalta une réalité productive précurseur de diverses pratiques devenues habituelles parmi les viticulteurs locaux. Tout d'abord, il a été décidé de planter des vignobles à haute densité le long des versants les plus élevés du territoire, puis on s'est consacré à la durabilité environnementale. Vignalta, en plus de suivre certaines pratiques dans les vignes, a en effet été l'un des premiers domaines en Italie à installer des systèmes photovoltaïques pour réduire au minimum la consommation d'énergie traditionnelle.
Dans les vignobles de Vignalta, qui s'étendent sur environ 50 hectares de terrain, on cultive différents cépages à baies blanches et rouges, y compris des cépages internationaux, tels que Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Nero, Syrah et Chardonnay. Le protocole œnologique, tant dans les vignes que dans le domaine, est de style moderne, avec une attention particulière à la protection de la nature et de l'environnement entourant les vignobles. Parmi les rangées on pratique la lutte intégrée, et des traitements antiparasitaires, à faible impact environnemental, ne sont effectués que lorsque les conditions d'incubation des maladies fongiques sont réunies. L'attention dans les vignes conduit à des grappes de grande qualité, et donc dans le domaine l'approche est minimaliste, visant à préserver l'intégrité des arômes et des saveurs contenus dans chaque grain.
Le domaine Vignalta propose chaque année une gamme intéressante de produits, qui, en plus des blancs et des rouges, comprend également une sélection de Spumanti et de vins à consommer en fin de repas, en accompagnement des desserts. La grande éclectisme du terroir des Colli Euganei permet de présenter des étiquettes où le même raisin se
s'étendent sur environ 50 hectares de terrain, on cultive différents cépages à baies blanches et rouges, y compris des cépages internationaux, tels que Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Nero, Syrah et Chardonnay. Le protocole œnologique, tant dans les vignes que dans le domaine, est de style moderne, avec une attention particulière à la protection de la nature et de l'environnement entourant les vignobles. Parmi les rangées on pratique la lutte intégrée, et des traitements antiparasitaires, à faible impact environnemental, ne sont effectués que lorsque les conditions d'incubation des maladies fongiques sont réunies. L'attention dans les vignes conduit à des grappes de grande qualité, et donc dans le domaine l'approche est minimaliste, visant à préserver l'intégrité des arômes et des saveurs contenus dans chaque grain.révèle avec des sensations différentes, exaltant donc la polyvalence des différents variétés.Le domaine Vignalta est le fruit d'une amitié qui, au début des années 80, a conduit Lucio, Paolo et Luciana à se lancer dans la production viticole à Arquà Petrarca, dans la province de Padoue. Nous sommes dans la zone des Colli Euganei, terroir d'origine volcanique à la composition mixte, où chaque parcelle est capable de donner des nuances identitaires et des caractéristiques. C'est Lucio, l'âme du domaine, qui a cru dès le départ aux potentialités de cette terre, optant pour des choix pionniers, qui ont fait de Vignalta une réalité productive précurseur de diverses pratiques devenues habituelles parmi les viticulteurs locaux. Tout d'abord, il a été décidé de planter des vignobles à haute densité le long des versants les plus élevés du territoire, puis on s'est consacré à la durabilité environnementale. Vignalta, en plus de suivre certaines pratiques dans les vignes, a en effet été l'un des premiers domaines en Italie à installer des systèmes photovoltaïques pour réduire au minimum la consommation d'énergie traditionnelle.
Dans les vignobles de Vignalta, qui s'étendent sur environ 50 hectares de terrain, on cultive différents cépages à baies blanches et rouges, y compris des cépages internationaux, tels que Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Nero, Syrah et Chardonnay. Le protocole œnologique, tant dans les vignes que dans le domaine, est de style moderne, avec une attention particulière à la protection de la nature et de l'environnement entourant les vignobles. Parmi les rangées on pratique la lutte intégrée, et des traitements antiparasitaires, à faible impact environnemental, ne sont effectués que lorsque les conditions d'incubation des maladies fongiques sont réunies. L'attention dans les vignes conduit à des grappes de grande qualité, et donc dans le domaine l'approche est minimaliste, visant à préserver l'intégrité des arômes et des saveurs contenus dans chaque grain.
Le domaine Vignalta propose chaque année une gamme intéressante de produits, qui, en plus des blancs et des rouges, comprend également une sélection de Spumanti et de vins à consommer en fin de repas, en accompagnement des desserts. La grande éclectisme du terroir des Colli Euganei permet de présenter des étiquettes où le même raisin se
s'étendent sur environ 50 hectares de terrain, on cultive différents cépages à baies blanches et rouges, y compris des cépages internationaux, tels que Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Nero, Syrah et Chardonnay. Le protocole œnologique, tant dans les vignes que dans le domaine, est de style moderne, avec une attention particulière à la protection de la nature et de l'environnement entourant les vignobles. Parmi les rangées on pratique la lutte intégrée, et des traitements antiparasitaires, à faible impact environnemental, ne sont effectués que lorsque les conditions d'incubation des maladies fongiques sont réunies. L'attention dans les vignes conduit à des grappes de grande qualité, et donc dans le domaine l'approche est minimaliste, visant à préserver l'intégrité des arômes et des saveurs contenus dans chaque grain.révèle avec des sensations différentes, exaltant donc la polyvalence des différents variétés.