Vazart Coquart
Vazart Coquart & Fils représente un producteur Récoltant Manipulant de la Côte des Blancs, prestigieuse région viticole de Champagne qui fournit des bulles d'une rare finesse. Cette maison de champagne familiale, fondée en 1954, est située dans le village Grand Cru de Chouilly, où le Chardonnay règne en maître. Trois générations de la famille Vazart se sont passées le flambeau, d'abord Louis, puis son fils Jaquart, jusqu'à Jean-Pierre, qui en 1991 a rejoint son père et gère aujourd'hui le domaine avec sa femme Caroline. Au départ, le domaine s'appelait Louis Vazart, mais par la suite, Louis a décidé de combiner son nom avec celui de sa femme Marie Coquart, donnant naissance au nom actuel.
Les 11 hectares de vignes à la disposition de Vazart Coquart sont répartis sur 30 parcelles différentes, principalement consacrées au Chardonnay, accompagnées d'un petit pourcentage de Pinot Noir. L'attention portée à la vigne est l'un des fondements de la philosophie de production de Jean-Pierre, qui ne laisse rien au hasard, prenant soin de tous les détails.du processus de production. Parallèlement, le domaine tient à cœur la durabilité environnementale, comme en témoigne le fait d'avoir été le troisième domaine viticole de toute la France à être certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) pour son engagement à préserver la biodiversité et à minimiser l'impact sur l'environnement. De plus, en 2017, le domaine s'est entièrement converti à l'agriculture biologique. Les vendanges sont effectuées à la main et accompagnées de sévères sélections des grappes, suivies de délicates pressions. Sur la base des caractéristiques des vins de base, l'assemblage idéal pour les cuvées non millésimées est ensuite choisi et l'ensemble du processus de production utilise les technologies les plus modernes du secteur afin de mettre en valeur les qualités de la matière première.
En pouvant compter sur 30 parcelles différentes, caractérisées par des microclimats et des sols hétérogènes, Vazart-Coquart peut réaliser des Champagnes de types et de styles diversifiés. Sur chaque étiquette, trois petites oies stylisées sont représentées, un animal qui peuplait autrefois les rues.de Chouilly et qui a été choisi par les Vazart pour symboliser les trois générations viticoles de la famille.
Vazart Coquart & Fils représente un producteur Récoltant Manipulant de la Côte des Blancs, prestigieuse région viticole de Champagne qui fournit des bulles d'une rare finesse. Cette maison de champagne familiale, fondée en 1954, est située dans le village Grand Cru de Chouilly, où le Chardonnay règne en maître. Trois générations de la famille Vazart se sont passées le flambeau, d'abord Louis, puis son fils Jaquart, jusqu'à Jean-Pierre, qui en 1991 a rejoint son père et gère aujourd'hui le domaine avec sa femme Caroline. Au départ, le domaine s'appelait Louis Vazart, mais par la suite, Louis a décidé de combiner son nom avec celui de sa femme Marie Coquart, donnant naissance au nom actuel.
Les 11 hectares de vignes à la disposition de Vazart Coquart sont répartis sur 30 parcelles différentes, principalement consacrées au Chardonnay, accompagnées d'un petit pourcentage de Pinot Noir. L'attention portée à la vigne est l'un des fondements de la philosophie de production de Jean-Pierre, qui ne laisse rien au hasard, prenant soin de tous les détails.du processus de production. Parallèlement, le domaine tient à cœur la durabilité environnementale, comme en témoigne le fait d'avoir été le troisième domaine viticole de toute la France à être certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) pour son engagement à préserver la biodiversité et à minimiser l'impact sur l'environnement. De plus, en 2017, le domaine s'est entièrement converti à l'agriculture biologique. Les vendanges sont effectuées à la main et accompagnées de sévères sélections des grappes, suivies de délicates pressions. Sur la base des caractéristiques des vins de base, l'assemblage idéal pour les cuvées non millésimées est ensuite choisi et l'ensemble du processus de production utilise les technologies les plus modernes du secteur afin de mettre en valeur les qualités de la matière première.
En pouvant compter sur 30 parcelles différentes, caractérisées par des microclimats et des sols hétérogènes, Vazart-Coquart peut réaliser des Champagnes de types et de styles diversifiés. Sur chaque étiquette, trois petites oies stylisées sont représentées, un animal qui peuplait autrefois les rues.de Chouilly et qui a été choisi par les Vazart pour symboliser les trois générations viticoles de la famille.
