Two Stacks
La jeune entreprise irlandaise Two Stacks est née de la volonté de trois associés de créer une production de spiritueux qui sache allier tradition et innovation en valorisant de manière tout à fait personnelle l'art de la distillation bien établie de l'Irlande. Le projet a été fondé en 2020 par Shane McCarthy, Liam Brogan et Donal McLynn, trois amis qui ont mis à disposition leur connaissance et expérience dans le monde des spirits. Two Stacks est l'un des rares mélangeurs et embouteilleurs indépendants d'Irlande et dans leur activité, Shane, Liam et Donal collaborent avec des distilleries locales en sélectionnant les meilleurs whiskies du pays. Sur ces bases et en suivant trois principes clés, à savoir la transparence, la créativité et l'innovation, Two Stacks mélange des whiskies irlandais pour créer des produits uniques qui incarnent le savoir-faire artisanal de la production de whisky du peuple irlandais.
Typiquement, les whiskies de Two Stacks sont élaborés à partir de malt d'orge, tourbé ou non tourbé, mais aussi d'avoine ou de blé. Les céréales sont brassées, fermentées puis profonds et complexes, avec des arômes épicés et torréfiés capables d'enivrer les sens.
La jeune entreprise irlandaise Two Stacks est née de la volonté de trois associés de créer une production de spiritueux qui sache allier tradition et innovation en valorisant de manière tout à fait personnelle l'art de la distillation bien établie de l'Irlande. Le projet a été fondé en 2020 par Shane McCarthy, Liam Brogan et Donal McLynn, trois amis qui ont mis à disposition leur connaissance et expérience dans le monde des spirits. Two Stacks est l'un des rares mélangeurs et embouteilleurs indépendants d'Irlande et dans leur activité, Shane, Liam et Donal collaborent avec des distilleries locales en sélectionnant les meilleurs whiskies du pays. Sur ces bases et en suivant trois principes clés, à savoir la transparence, la créativité et l'innovation, Two Stacks mélange des whiskies irlandais pour créer des produits uniques qui incarnent le savoir-faire artisanal de la production de whisky du peuple irlandais.
Typiquement, les whiskies de Two Stacks sont élaborés à partir de malt d'orge, tourbé ou non tourbé, mais aussi d'avoine ou de blé. Les céréales sont brassées, fermentées puis profonds et complexes, avec des arômes épicés et torréfiés capables d'enivrer les sens.
