Terre di Zanzago
Terre di Zanzago est née au cœur de la célèbre et historique région vallonnée de Valdobbiadene-Conegliano. Une zone d'un charme extraordinaire, caractérisée par des crêtes abruptes qui s'étendent de la terre et sont baignées par le soleil, garantissant une exposition solaire optimale pour la culture des raisins Glera. Rien de nouveau en réalité, ce paysage à couper le souffle est désormais connu de tout passionné. Ce qui, cependant, échappe parfois, c'est la longue et séculaire tradition qui entoure le royaume de ce vin, l'élevant comme l'un des premiers berceaux italiens pour la culture de la vigne. Et ainsi, il y a ceux, comme la cave Terra di Zanago, qui sont amoureux de leur terre et de leur profonde culture, au point de lui rendre hommage par la production de vins mousseux dans le respect de l'histoire et du lieu. Le parcours de la cave a commencé en 2015 avec Giovanni Corrado qui a commencé avec ses 6 hectares pour produire des Prosecco de haute qualité. Les mots d'ordre étaient et sont encore aujourd'hui typicité et tradition, également encapsulés dans le profil de cette vigne centenaire qui figure sur le logo des étiquettes. Une plante qui a vu le temps passer, le sacrifice des producteurs et la passion viticole de générations qui se sont engagées à prendre soin de la terre. Aujourd'hui, cette vigne est le symbole de ce glorieux passé, mais aussi l'image d'un présent radieux et d'un avenir prospère !
La cave Terre di Zanzago cultive ses vignes dans la localité de San Pietro di Barbozza, une ancienne région de Valdobbiadene née de l'union de quatre petits villages. La viticulture pratiquée peut être qualifiée d'« héroïque » car elle est entièrement réalisée à la main sur des terrasses escarpées. Les raisins Glera, utilisés pour la production du fameux Prosecco, bénéficient d'une exposition parfaite et mûrissent lentement, s'imprégnant de parfums et de saveurs. En cave, le moût, obtenu par le pressurage doux des grappes, est d'abord fermenté en acier puis refermenté en autoclaves d'acier, selon la méthode traditionnelle Charmat ou Martinotti.
Les Spumanti Terre di Zanzago renferment toute la fraîcheur des collines verdoyantes et offrent, avec leurs agréables bulles, vivacité,
Terre di Zanzago est née au cœur de la célèbre et historique région vallonnée de Valdobbiadene-Conegliano. Une zone d'un charme extraordinaire, caractérisée par des crêtes abruptes qui s'étendent de la terre et sont baignées par le soleil, garantissant une exposition solaire optimale pour la culture des raisins Glera. Rien de nouveau en réalité, ce paysage à couper le souffle est désormais connu de tout passionné. Ce qui, cependant, échappe parfois, c'est la longue et séculaire tradition qui entoure le royaume de ce vin, l'élevant comme l'un des premiers berceaux italiens pour la culture de la vigne. Et ainsi, il y a ceux, comme la cave Terra di Zanago, qui sont amoureux de leur terre et de leur profonde culture, au point de lui rendre hommage par la production de vins mousseux dans le respect de l'histoire et du lieu. Le parcours de la cave a commencé en 2015 avec Giovanni Corrado qui a commencé avec ses 6 hectares pour produire des Prosecco de haute qualité. Les mots d'ordre étaient et sont encore aujourd'hui typicité et tradition, également encapsulés dans le profil de cette vigne centenaire qui figure sur le logo des étiquettes. Une plante qui a vu le temps passer, le sacrifice des producteurs et la passion viticole de générations qui se sont engagées à prendre soin de la terre. Aujourd'hui, cette vigne est le symbole de ce glorieux passé, mais aussi l'image d'un présent radieux et d'un avenir prospère !
La cave Terre di Zanzago cultive ses vignes dans la localité de San Pietro di Barbozza, une ancienne région de Valdobbiadene née de l'union de quatre petits villages. La viticulture pratiquée peut être qualifiée d'« héroïque » car elle est entièrement réalisée à la main sur des terrasses escarpées. Les raisins Glera, utilisés pour la production du fameux Prosecco, bénéficient d'une exposition parfaite et mûrissent lentement, s'imprégnant de parfums et de saveurs. En cave, le moût, obtenu par le pressurage doux des grappes, est d'abord fermenté en acier puis refermenté en autoclaves d'acier, selon la méthode traditionnelle Charmat ou Martinotti.
Les Spumanti Terre di Zanzago renferment toute la fraîcheur des collines verdoyantes et offrent, avec leurs agréables bulles, vivacité,
