Tenuta di Ghizzano
La famille Venerosi est arrivée à Ghizzano à la fin du XIVe siècle, a décidé d'acheter les différents domaines qui constituent aujourd'hui la structure de l'entreprise, et a commencé à produire de l'huile et du vin. Pendant de nombreux siècles, la Tenuta a produit des vins dans le respect de la tradition, maintenant une qualité solide et sûre, sans jamais oser, sans jamais tenter de déplacer l'obstacle plus haut. Ce fut avec Pierfrancesco dans les années 80 que l'entreprise a fait un saut qualitatif : il, à contre-courant, a décidé d'investir dans le vignoble et dans la cave pour essayer de produire un vin unique, capable de faire face au marché et de porter haut le nom de la Tenuta di Ghizzano.
C'est ainsi qu'est né, en 1985, le Veneroso, le premier vin de la Tenuta, qui porte le nom de l'ancêtre Veneroso Venerosi qui a donné âme et corps à la campagne et à la Tenuta. Aujourd'hui, la Tenuta a fait des pas de géant et compte pas moins de 350 hectares de propriété, dont 20 en vignoble, 20 en oliveraie, 150 en cultures céréalières et le reste en forêts et peupleraies. Depuis 2003, de plus, on suit les principes de l'agriculture biologique, tandis que depuis 2006 on a commencé à adopter une agriculture biodynamique.
adopté une agriculture biodynamique.Cette magnifique réalité des Collines Pisane est dirigée avec une assurance par Ginevra Venerosi, qui a réussi à donner une empreinte unique à cette cave. Le schéma de base de la production viticole prévoit une pleine maturité du fruit, une extraction tannique calibrée et un vieillissement adéquat en fûts de bois de petite taille. Le tout est entouré d'une forte impulsion naturelle, due aux conversions vers l'agriculture biologique et biodynamique qui ont caractérisé les choix de l'entreprise ces dernières années. Une grande cave, qui a su concilier les choix écologiques avec un style territorial très personnel.
La famille Venerosi est arrivée à Ghizzano à la fin du XIVe siècle, a décidé d'acheter les différents domaines qui constituent aujourd'hui la structure de l'entreprise, et a commencé à produire de l'huile et du vin. Pendant de nombreux siècles, la Tenuta a produit des vins dans le respect de la tradition, maintenant une qualité solide et sûre, sans jamais oser, sans jamais tenter de déplacer l'obstacle plus haut. Ce fut avec Pierfrancesco dans les années 80 que l'entreprise a fait un saut qualitatif : il, à contre-courant, a décidé d'investir dans le vignoble et dans la cave pour essayer de produire un vin unique, capable de faire face au marché et de porter haut le nom de la Tenuta di Ghizzano.
C'est ainsi qu'est né, en 1985, le Veneroso, le premier vin de la Tenuta, qui porte le nom de l'ancêtre Veneroso Venerosi qui a donné âme et corps à la campagne et à la Tenuta. Aujourd'hui, la Tenuta a fait des pas de géant et compte pas moins de 350 hectares de propriété, dont 20 en vignoble, 20 en oliveraie, 150 en cultures céréalières et le reste en forêts et peupleraies. Depuis 2003, de plus, on suit les principes de l'agriculture biologique, tandis que depuis 2006 on a commencé à adopter une agriculture biodynamique.
adopté une agriculture biodynamique.Cette magnifique réalité des Collines Pisane est dirigée avec une assurance par Ginevra Venerosi, qui a réussi à donner une empreinte unique à cette cave. Le schéma de base de la production viticole prévoit une pleine maturité du fruit, une extraction tannique calibrée et un vieillissement adéquat en fûts de bois de petite taille. Le tout est entouré d'une forte impulsion naturelle, due aux conversions vers l'agriculture biologique et biodynamique qui ont caractérisé les choix de l'entreprise ces dernières années. Une grande cave, qui a su concilier les choix écologiques avec un style territorial très personnel.
