Berti Stefano
Stefano Berti est un vigneron de Ravaldino in Monte, dans les collines forlivesi de la zone de Predappio, qui a dédié toute son activité au Sangiovese de Romagne. Depuis quelques années, il est à la tête du petit domaine familial, acquis par ses parents en 1963, transformé en une réalité productive dynamique à partir de 2000, suivant les indications et l'exemple de son ami et mentor Michele Satta. Aujourd'hui, il est accompagné d'une équipe jeune et entreprenante, de plus en plus axée sur l'exploration des diverses possibilités que le Sangiovese peut offrir dans un territoire comme celui de Predappio.
Les vignobles de Stefano Berti s'étendent sur un peu moins de 6 hectares dans le territoire vallonné, où les sols argileux et calcaires offrent d'excellentes conditions pour la culture de la vigne et l'excellente vocation pour la production de Sangiovese de Romagne de haute qualité est un fait avéré. À côté des vignobles plus anciens, datant de 1968, d'autres plus récents ont été plantés en choisissant des densités élevées, des systèmes de conduite en cordon de Royat et des clones de dernière génération. Au fil des ans, dans le but d'améliorer progressivement le fruit de son travail, Stefano a converti la culture d'abord à l'agriculture biologique puis à la biodynamie, abolissant tout traitement synthétique dans les vignes. En cave, on privilégie des méthodes qui mettent en valeur la substance et la chair du fruit, en ayant recours à fermentations spontanées avec uniquement des levures indigènes et à un élevage en petits fûts ou de taille moyenne.
Les vins de Stefano Berti racontent, à travers une personnalité franche, propre et généreuse, l'un des visages les plus authentiques et véridiques de la Romagne du vin. L'objectif de toute la production est d'exprimer l'identité d'une terre aux hautes potentialités, encore en partie inexploitées. Chaque étiquette est le fruit d'une approche stylistique moderne, rigoureuse et précise qui a recueilli de larges consensus auprès du public et de la critique et qui s'est imposée comme un point de référence du territoire.
Stefano Berti est un vigneron de Ravaldino in Monte, dans les collines forlivesi de la zone de Predappio, qui a dédié toute son activité au Sangiovese de Romagne. Depuis quelques années, il est à la tête du petit domaine familial, acquis par ses parents en 1963, transformé en une réalité productive dynamique à partir de 2000, suivant les indications et l'exemple de son ami et mentor Michele Satta. Aujourd'hui, il est accompagné d'une équipe jeune et entreprenante, de plus en plus axée sur l'exploration des diverses possibilités que le Sangiovese peut offrir dans un territoire comme celui de Predappio.
Les vignobles de Stefano Berti s'étendent sur un peu moins de 6 hectares dans le territoire vallonné, où les sols argileux et calcaires offrent d'excellentes conditions pour la culture de la vigne et l'excellente vocation pour la production de Sangiovese de Romagne de haute qualité est un fait avéré. À côté des vignobles plus anciens, datant de 1968, d'autres plus récents ont été plantés en choisissant des densités élevées, des systèmes de conduite en cordon de Royat et des clones de dernière génération. Au fil des ans, dans le but d'améliorer progressivement le fruit de son travail, Stefano a converti la culture d'abord à l'agriculture biologique puis à la biodynamie, abolissant tout traitement synthétique dans les vignes. En cave, on privilégie des méthodes qui mettent en valeur la substance et la chair du fruit, en ayant recours à fermentations spontanées avec uniquement des levures indigènes et à un élevage en petits fûts ou de taille moyenne.
Les vins de Stefano Berti racontent, à travers une personnalité franche, propre et généreuse, l'un des visages les plus authentiques et véridiques de la Romagne du vin. L'objectif de toute la production est d'exprimer l'identité d'une terre aux hautes potentialités, encore en partie inexploitées. Chaque étiquette est le fruit d'une approche stylistique moderne, rigoureuse et précise qui a recueilli de larges consensus auprès du public et de la critique et qui s'est imposée comme un point de référence du territoire.
