Silver Oak
Silver Oak est un domaine américain situé à Oakville, dans la région californienne de la Napa Valley, l'une des plus célèbres du Nouveau Monde. Le projet est né en 1972 du désir de deux amis de produire un grand Cabernet Sauvignon, élevé en fûts de chêne américain et destiné à un long vieillissement. Ray Twomey Duncan a commencé à investir dans les vignobles de Californie à la fin des années 60, et avec l'œnologue Justin Meyer, il a fondé le domaine à partir d'une grange de la Napa Valley. Il a fallu quelques décennies pour obtenir les premiers résultats. Les Cabernet Sauvignon Silver Oak ont commencé à être parmi les plus recherchés par les restaurants nationaux. Après un arrêt dû à un incendie, en 2006, le domaine a été reconstruit selon les concepts modernes de durabilité, au point d'être également récompensé par le Green Building Council des États-Unis.
Le domaine s'est progressivement agrandi avec l'acquisition de vignobles situés dans la Napa Valley et dans l'Alexander Valley, des zones qui possèdent une composition des sols et un climat particulièrement adaptés à la culture du Cabernet Sauvignon. Chaque vigne a été plantée en tenant compte des particularités locales avec une grande attention aux détails. La propriété est divisée en plusieurs parcelles, chacune avec des caractéristiques différentes. Le Canyon Ranch a été acquis en 1999 et s'est rapidement révélé être le vignoble le plus important de la Napa Valley. Les expositions ensoleillées sur les collines et les terres volcaniques, composées de roches et de gravier, se sont révélées idéales pour la culture de : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec. Le vignoble Jump Rock est situé près d'Atlas Peak, à une altitude d'environ 450 mètres, et est le berceau d'un grand Cabernet Sauvignon, riche et structuré.
Le vignoble Red Tail est également dédié uniquement au Cabernet Sauvignon, qui dans cette région s'exprime avec une grande élégance, finesse et fraîcheur. Le Vignoble Alexander Valley bénéficie d'une belle exposition à l'ouest et est caractérisé par des sols d'origine alluviale, riches en cailloux, parfaits pour les besoins du Cabernet Sauvignon. La vigne Miraval se trouve toujours dans l'Alexander Valley, dans une zone dédiée à la viticulture depuis plus d'un siècle en raison de sa grande vocation. Ici, le Cabernet Sauvignon offre des vins d'une grande élégance, mûrs et profonds. Le vignoble Crazy Creek se distingue par la présence de sols argileux et limoneux adaptés au Petit Verdot et au Cabernet Sauvignon. Enfin, le vignoble Big River se trouve dans une zone assez fraîche, sur des terres d'argile et de gravier et est très adapté à la culture de Petit Verdot et du Cabernet Sauvignon. Grâce à ce précieux mosaïque de vignes, Silver Oak est en mesure de proposer une gamme d'étiquettes d'excellente qualité, toujours au sommet de la production de la Napa Valley.
Silver Oak est un domaine américain situé à Oakville, dans la région californienne de la Napa Valley, l'une des plus célèbres du Nouveau Monde. Le projet est né en 1972 du désir de deux amis de produire un grand Cabernet Sauvignon, élevé en fûts de chêne américain et destiné à un long vieillissement. Ray Twomey Duncan a commencé à investir dans les vignobles de Californie à la fin des années 60, et avec l'œnologue Justin Meyer, il a fondé le domaine à partir d'une grange de la Napa Valley. Il a fallu quelques décennies pour obtenir les premiers résultats. Les Cabernet Sauvignon Silver Oak ont commencé à être parmi les plus recherchés par les restaurants nationaux. Après un arrêt dû à un incendie, en 2006, le domaine a été reconstruit selon les concepts modernes de durabilité, au point d'être également récompensé par le Green Building Council des États-Unis.
Le domaine s'est progressivement agrandi avec l'acquisition de vignobles situés dans la Napa Valley et dans l'Alexander Valley, des zones qui possèdent une composition des sols et un climat particulièrement adaptés à la culture du Cabernet Sauvignon. Chaque vigne a été plantée en tenant compte des particularités locales avec une grande attention aux détails. La propriété est divisée en plusieurs parcelles, chacune avec des caractéristiques différentes. Le Canyon Ranch a été acquis en 1999 et s'est rapidement révélé être le vignoble le plus important de la Napa Valley. Les expositions ensoleillées sur les collines et les terres volcaniques, composées de roches et de gravier, se sont révélées idéales pour la culture de : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec. Le vignoble Jump Rock est situé près d'Atlas Peak, à une altitude d'environ 450 mètres, et est le berceau d'un grand Cabernet Sauvignon, riche et structuré.
Le vignoble Red Tail est également dédié uniquement au Cabernet Sauvignon, qui dans cette région s'exprime avec une grande élégance, finesse et fraîcheur. Le Vignoble Alexander Valley bénéficie d'une belle exposition à l'ouest et est caractérisé par des sols d'origine alluviale, riches en cailloux, parfaits pour les besoins du Cabernet Sauvignon. La vigne Miraval se trouve toujours dans l'Alexander Valley, dans une zone dédiée à la viticulture depuis plus d'un siècle en raison de sa grande vocation. Ici, le Cabernet Sauvignon offre des vins d'une grande élégance, mûrs et profonds. Le vignoble Crazy Creek se distingue par la présence de sols argileux et limoneux adaptés au Petit Verdot et au Cabernet Sauvignon. Enfin, le vignoble Big River se trouve dans une zone assez fraîche, sur des terres d'argile et de gravier et est très adapté à la culture de Petit Verdot et du Cabernet Sauvignon. Grâce à ce précieux mosaïque de vignes, Silver Oak est en mesure de proposer une gamme d'étiquettes d'excellente qualité, toujours au sommet de la production de la Napa Valley.
