Segnana
Segnana est une distillerie historique du Trentin, active depuis 1860, depuis que Paolo Segnana a eu l’ingéniosité de créer un appareil mobile de distillation, tiré par des chevaux, à transporter de mas en mas pour distiller sur place les marcs frais juste pressés, comme prescrit par la loi austro-hongroise. À la fin du siècle, un siège stable a été fondé à Borgo Valsugana, destiné à devenir un point de référence pour toute la région. Après plus d'un siècle d'histoire, les frères Lunelli, devenus les principaux fournisseurs de marcs grâce à l'activité de la prestigieuse maison de champagne Ferrari, ont acquis la distillerie inaugurant son succès moderne.
Aujourd'hui, la distillerie Segnana continue de produire grappa comme autrefois, par distillations discontinuées à bain-marie dans des alambics en cuivre et en utilisant l'eau minérale Surgiva provenant du Parc Naturel Adamello Brenta. Seuls des marcs frais de raisins trentins soumis à une pressurage douce sont utilisés, principalement Chardonnay et Pinot Nero utilisés pour la production des champagnes.Ferrari. L’intuition d’adopter le système Solera pour les vieillissements a conduit à la création de distillats doux, riches et élégants. Ce système consiste en le remplissage progressif d'une pile de fûts en bois : chaque année, la moitié du contenu des fûts placés plus haut est transférée dans ceux plus bas.
La grappa Segnana est une institution de la tradition trentine, capable de conjuguer tradition et innovation mais aussi d’exprimer au mieux le esprit du territoire et de le proposer aux passionnés de distillats les plus exigeants. L'histoire, commencée il y a plus de 150 ans avec l'idée brillante et ingénieuse des alambics mobiles, continue brillamment son aventure sous la direction du Groupe Lunelli, capable de valoriser une longue tradition territoriale faite d'engagement et de dévouement : une histoire enseigne comment la qualité et l'excellence dérivent d'un lien étroit avec le passé et avec ses propres origines.
Segnana est une distillerie historique du Trentin, active depuis 1860, depuis que Paolo Segnana a eu l’ingéniosité de créer un appareil mobile de distillation, tiré par des chevaux, à transporter de mas en mas pour distiller sur place les marcs frais juste pressés, comme prescrit par la loi austro-hongroise. À la fin du siècle, un siège stable a été fondé à Borgo Valsugana, destiné à devenir un point de référence pour toute la région. Après plus d'un siècle d'histoire, les frères Lunelli, devenus les principaux fournisseurs de marcs grâce à l'activité de la prestigieuse maison de champagne Ferrari, ont acquis la distillerie inaugurant son succès moderne.
Aujourd'hui, la distillerie Segnana continue de produire grappa comme autrefois, par distillations discontinuées à bain-marie dans des alambics en cuivre et en utilisant l'eau minérale Surgiva provenant du Parc Naturel Adamello Brenta. Seuls des marcs frais de raisins trentins soumis à une pressurage douce sont utilisés, principalement Chardonnay et Pinot Nero utilisés pour la production des champagnes.Ferrari. L’intuition d’adopter le système Solera pour les vieillissements a conduit à la création de distillats doux, riches et élégants. Ce système consiste en le remplissage progressif d'une pile de fûts en bois : chaque année, la moitié du contenu des fûts placés plus haut est transférée dans ceux plus bas.
La grappa Segnana est une institution de la tradition trentine, capable de conjuguer tradition et innovation mais aussi d’exprimer au mieux le esprit du territoire et de le proposer aux passionnés de distillats les plus exigeants. L'histoire, commencée il y a plus de 150 ans avec l'idée brillante et ingénieuse des alambics mobiles, continue brillamment son aventure sous la direction du Groupe Lunelli, capable de valoriser une longue tradition territoriale faite d'engagement et de dévouement : une histoire enseigne comment la qualité et l'excellence dérivent d'un lien étroit avec le passé et avec ses propres origines.
