Scarzello
Lorsque l'on parle des Langhe, on a tendance à porter notre attention sur les grands noms historiques et bien ancrés dans le territoire, oubliant souvent des réalités plus petites et moins renommées, qui continuent depuis des générations à cultiver la vigne et à pratiquer l'art de la vinification avec le même soin que par le passé, rigoureusement éloignés des projecteurs, mais proches de la terre. Un bel exemple est représenté par Scarzello.
Cinq hectares et demi de vigne et une petite cave familiale qui se dresse dans le pittoresque village de Barolo avec l'ambition de mettre en bouteille l'excellence et l'authenticité de ce territoire. Scarzello produit du vin depuis l'après-guerre, a toujours vendu son Dolcetto en vrac dans des damigiane, en réservant une partie à la consommation personnelle après le travail. Un point de référence stable dans l'immense univers du Barolo et une garantie de qualité pour les gens du coin. Dans les années soixante-dix, les premiers essais d'embouteillage commencent et rencontrent immédiatement un grand succès, non seulement de la part des voisins, mais surtout de cette clientèle étrangère, comme l'Allemagne, la Suisse et les États-Unis, qui a rendu possible l'abandon du vrac avec le début d'une nouvelle ère pour l'entreprise.
Bien que Giuseppe Scarzello s'occupe encore en partie de la vigne et que sa femme soit encore impliquée dans la gestion administrative, la cave est aujourd'hui dirigée par le jeune et talentueux Federico, diplômé de l'école œnologique d'Alba et titulaire d'un diplôme en Œnologie et Viticulture de l'Université de Turin. Son approche agricole s'inscrit dans une tradition familiale de grands travailleurs, follement amoureux et toujours fidèles à leur idée de Barolo classique. Les raisins Nebbiolo sont cultivés dans différents crus de la commune de Barolo, parmi les plus prestigieux, certainement Paiagallo et Terlo, et parmi les plus aimés de la famille, sans aucun doute, le vignoble Sarmassa. Le Barolo élaboré de manière traditionnelle par la famille Scarzello se réfère à des éléments fondamentaux tels que l'élégance et la fraîcheur qui laissent émerger un tanin fin et bien poli, fruit de longs affinements qui ont lieu exclusivement dans des fûts de chênede Slavonie de grands volumes.
Petite note de mérite supplémentaire. Tout le mérite revient à Federico si dans cette terre si renommée et entièrement monopolisée par la culture du plus rentable Nebbiolo, on préserve encore la culture de vieilles vignes de Barbera.
Lorsque l'on parle des Langhe, on a tendance à porter notre attention sur les grands noms historiques et bien ancrés dans le territoire, oubliant souvent des réalités plus petites et moins renommées, qui continuent depuis des générations à cultiver la vigne et à pratiquer l'art de la vinification avec le même soin que par le passé, rigoureusement éloignés des projecteurs, mais proches de la terre. Un bel exemple est représenté par Scarzello.
Cinq hectares et demi de vigne et une petite cave familiale qui se dresse dans le pittoresque village de Barolo avec l'ambition de mettre en bouteille l'excellence et l'authenticité de ce territoire. Scarzello produit du vin depuis l'après-guerre, a toujours vendu son Dolcetto en vrac dans des damigiane, en réservant une partie à la consommation personnelle après le travail. Un point de référence stable dans l'immense univers du Barolo et une garantie de qualité pour les gens du coin. Dans les années soixante-dix, les premiers essais d'embouteillage commencent et rencontrent immédiatement un grand succès, non seulement de la part des voisins, mais surtout de cette clientèle étrangère, comme l'Allemagne, la Suisse et les États-Unis, qui a rendu possible l'abandon du vrac avec le début d'une nouvelle ère pour l'entreprise.
Bien que Giuseppe Scarzello s'occupe encore en partie de la vigne et que sa femme soit encore impliquée dans la gestion administrative, la cave est aujourd'hui dirigée par le jeune et talentueux Federico, diplômé de l'école œnologique d'Alba et titulaire d'un diplôme en Œnologie et Viticulture de l'Université de Turin. Son approche agricole s'inscrit dans une tradition familiale de grands travailleurs, follement amoureux et toujours fidèles à leur idée de Barolo classique. Les raisins Nebbiolo sont cultivés dans différents crus de la commune de Barolo, parmi les plus prestigieux, certainement Paiagallo et Terlo, et parmi les plus aimés de la famille, sans aucun doute, le vignoble Sarmassa. Le Barolo élaboré de manière traditionnelle par la famille Scarzello se réfère à des éléments fondamentaux tels que l'élégance et la fraîcheur qui laissent émerger un tanin fin et bien poli, fruit de longs affinements qui ont lieu exclusivement dans des fûts de chênede Slavonie de grands volumes.
Petite note de mérite supplémentaire. Tout le mérite revient à Federico si dans cette terre si renommée et entièrement monopolisée par la culture du plus rentable Nebbiolo, on préserve encore la culture de vieilles vignes de Barbera.
