Scala Fenicia
Scala Fenicia doit la forte personnalité de ses étiquettes au vigneron Gigi Esposito qui, à l’âge vénérable de 80 ans, coordonne toutes les activités dans les vignes et anime les vendanges avec sa sœur Gilda. Les deux frères n’ont jamais quitté l’île et vivent à l’intérieur de la Villa La Rosella comme deux colons dans leur propre Eden personnel, en pleine synchronie avec l’terrazze, sur le versant nord-est du monte Solaro. Toutes les opérations dans les vignes se font sans l’utilisation de machines, mais exclusivement à la main, comme pour la vendange, réalisée pendant la première semaine d’octobre, lorsque toutes les baies ont pris une couleur dorée grâce aux derniers rayons de soleil d’été. Ce type de travail traditionnel s’associe à des techniques de vinification modernes, soutenues par l’utilisation de la micro-cave historique creusée dans une ancienne citerne romaine, avec des murs épais en pierre et une structure en voûte, adaptée pour maintenir la température à des niveaux constants. La fermentation alcoolique et l’affinage se font dans des cuves en acier inoxydable, qui mettent en valeur les arômes variétaux auxquels on souhaite donner voix.
Scala Fenicia doit la forte personnalité de ses étiquettes au vigneron Gigi Esposito qui, à l’âge vénérable de 80 ans, coordonne toutes les activités dans les vignes et anime les vendanges avec sa sœur Gilda. Les deux frères n’ont jamais quitté l’île et vivent à l’intérieur de la Villa La Rosella comme deux colons dans leur propre Eden personnel, en pleine synchronie avec l’environnement, tirant l’héritage de l’ancien peuple romain qui sur cette île a apporté la culture viticole. Le Capri Bianco est une réalité unique en son genre, l’autre visage d’une île connue, mais avec une tradition solide, à valoriser pour ne pas oublier le récit de cet héros presque homérique, qui a donné sa vie pour donner voix à un merveilleux récit, qu’il narre à travers les verres blancs.
Scala Fenicia doit la forte personnalité de ses étiquettes au vigneron Gigi Esposito qui, à l’âge vénérable de 80 ans, coordonne toutes les activités dans les vignes et anime les vendanges avec sa sœur Gilda. Les deux frères n’ont jamais quitté l’île et vivent à l’intérieur de la Villa La Rosella comme deux colons dans leur propre Eden personnel, en pleine synchronie avec l’terrazze, sur le versant nord-est du monte Solaro. Toutes les opérations dans les vignes se font sans l’utilisation de machines, mais exclusivement à la main, comme pour la vendange, réalisée pendant la première semaine d’octobre, lorsque toutes les baies ont pris une couleur dorée grâce aux derniers rayons de soleil d’été. Ce type de travail traditionnel s’associe à des techniques de vinification modernes, soutenues par l’utilisation de la micro-cave historique creusée dans une ancienne citerne romaine, avec des murs épais en pierre et une structure en voûte, adaptée pour maintenir la température à des niveaux constants. La fermentation alcoolique et l’affinage se font dans des cuves en acier inoxydable, qui mettent en valeur les arômes variétaux auxquels on souhaite donner voix.
Scala Fenicia doit la forte personnalité de ses étiquettes au vigneron Gigi Esposito qui, à l’âge vénérable de 80 ans, coordonne toutes les activités dans les vignes et anime les vendanges avec sa sœur Gilda. Les deux frères n’ont jamais quitté l’île et vivent à l’intérieur de la Villa La Rosella comme deux colons dans leur propre Eden personnel, en pleine synchronie avec l’environnement, tirant l’héritage de l’ancien peuple romain qui sur cette île a apporté la culture viticole. Le Capri Bianco est une réalité unique en son genre, l’autre visage d’une île connue, mais avec une tradition solide, à valoriser pour ne pas oublier le récit de cet héros presque homérique, qui a donné sa vie pour donner voix à un merveilleux récit, qu’il narre à travers les verres blancs.
