Savoia
La réalité productive turinoise Savoia est spécialisée dans la réalisation de l’Amaro Dolce Americano, une création qui unit la tradition italienne du vermouth et du bitter. En effet, ces deux ingrédients sont à la base du célèbre cocktail Americano, dont le nom dérive du boxeur italien Primo Carnera, surnommé « l’Américain » en raison de ses succès aux États-Unis. D'autres sources attribuent l'origine du nom à l'habitude des Américains au début des années 1900 de boire du vermouth mélangé avec des liqueurs amères et du gin, formant une combinaison qui prenait le nom de « coktail ». Quoi qu'il en soit, il semble que ce cocktail soit né à la charnière des XIXe et XXe siècles comme une variation du Milano Torino, réalisé toujours avec du bitter de Milan et du vermouth de Turin mais sans l'ajout de soda. L'initiateur du projet Savoia est Giuseppe Gallo, un barman renommé qui, après 15 ans à parcourir le monde pour diffuser la connaissance du vermouth parmi les professionnels et les consommateurs, a décidé de se lancer dans cette aventure. Aujourd'hui, Giuseppe est considéré comme l'un des plus grands experts en spirits, bitter et
liqueurs italiennes. La veste rouge de son Amaro Dolce Americano vise à évoquer la couleur des foulards rouges portés par Giuseppe Garibaldi et ses Mille patriotes qui, en 1860, sous les instructions du Roi Vittorio Emanuele II de Savoia, marchèrent vers le Sud pour annexer le Royaume des Deux-Siciles et ainsi proclamer l’Unité de l’Italie.L’élaboration de l’Amaro Dolce Americano Rosso de Savoia commence par la sélection d'ingrédients de première qualité tels que l’artemisia, les racines de gentiane, les écorces d’orange amère, la cannelle, le rhubarbe, la cardamome, l’anis étoilé, le bois de cassia et la cascarilla. La formule s'inspire de la recette originale du ‘Bitter di Milano’ datant de 1897 et est enrichie par l’ajout de Marsala Fine Semi-Secco vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne, un vin liquoreux qui apporte complexité et agréables notes toastées et d’épices douces.
L’Amaro Dolce Americano Rosso de la réalité productive Savoia a été pensé comme un apéritif rafraîchissant capable de transmettre la longue
tradition italienne de l’Américain.La réalité productive turinoise Savoia est spécialisée dans la réalisation de l’Amaro Dolce Americano, une création qui unit la tradition italienne du vermouth et du bitter. En effet, ces deux ingrédients sont à la base du célèbre cocktail Americano, dont le nom dérive du boxeur italien Primo Carnera, surnommé « l’Américain » en raison de ses succès aux États-Unis. D'autres sources attribuent l'origine du nom à l'habitude des Américains au début des années 1900 de boire du vermouth mélangé avec des liqueurs amères et du gin, formant une combinaison qui prenait le nom de « coktail ». Quoi qu'il en soit, il semble que ce cocktail soit né à la charnière des XIXe et XXe siècles comme une variation du Milano Torino, réalisé toujours avec du bitter de Milan et du vermouth de Turin mais sans l'ajout de soda. L'initiateur du projet Savoia est Giuseppe Gallo, un barman renommé qui, après 15 ans à parcourir le monde pour diffuser la connaissance du vermouth parmi les professionnels et les consommateurs, a décidé de se lancer dans cette aventure. Aujourd'hui, Giuseppe est considéré comme l'un des plus grands experts en spirits, bitter et
liqueurs italiennes. La veste rouge de son Amaro Dolce Americano vise à évoquer la couleur des foulards rouges portés par Giuseppe Garibaldi et ses Mille patriotes qui, en 1860, sous les instructions du Roi Vittorio Emanuele II de Savoia, marchèrent vers le Sud pour annexer le Royaume des Deux-Siciles et ainsi proclamer l’Unité de l’Italie.L’élaboration de l’Amaro Dolce Americano Rosso de Savoia commence par la sélection d'ingrédients de première qualité tels que l’artemisia, les racines de gentiane, les écorces d’orange amère, la cannelle, le rhubarbe, la cardamome, l’anis étoilé, le bois de cassia et la cascarilla. La formule s'inspire de la recette originale du ‘Bitter di Milano’ datant de 1897 et est enrichie par l’ajout de Marsala Fine Semi-Secco vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne, un vin liquoreux qui apporte complexité et agréables notes toastées et d’épices douces.
L’Amaro Dolce Americano Rosso de la réalité productive Savoia a été pensé comme un apéritif rafraîchissant capable de transmettre la longue
tradition italienne de l’Américain.